Карасики. Проще не бывает.

[Varyag]

Чистим карасиков. Потрошим. Удаляем жабры.

На противень – лук нарезанный не слишком мелко.

Лук перчим, солим.

На лук – карасиков выложим красиво (или не очень. Как получится)

Карасиков перчим и солим.

Сверху то-о-о-о-оненькие ломтики лимона.

Снова засыпаем лучком

Помидорками закрываем (не полностью)

В духовку при +150 градусов на ПОЛТОРА часа. Это для того, чтобы все косточки мя-а-агонькими стали совсем J

Всё. Достаём.

Простите. Не получилось сфотографировать весь противень… Когда опомнился – осталось совсем чуть-чуть J

Видно, что карасики не пригорели. Лук не пригорел. Помидорки не пригорели. Сок остался. И косточки мя-а-агонькие совсем стали (на слово верите мне?)

Алкоголь умышленно не фотографировал.

В следующий раз поглумлюсь. Успеется ещё.

 

[tvi55]

Пошел на кухню, посмотрю что лежит в холодильники, чего-то перекусить захотелось! )))

 

[ahotneg]

Валя, честно скажу - не впечатлило...мож фотка не алле последняя или карасег мелковад Лимон имхо лишноват(?), по моему вкусу кисинку и корку лучше даст сметанка(?).
Сразу оговорюсь, что непременно попробую буквально намедни этот букет(карасегоф тьма и в морозилке и в пруду ), надеюсь что моментально посыплю свою патлатую бошку пеплом от карасей, после вкушания сего блюда конечно.
А за экспримент - зачод!!!

 

[ayno]

Валя, а если карасики свежие, жабры обязательно удалять?

 

[Stalker]

Витя, у свежей рыбы жабры обычно удаляют только у той, которая питается травой. Жабры горчат и отдают горчинку блюду.

 

[Карибыч]

Как ни крути,а жабры это всё-же фильтр.Что там на них остаётся не знаю,но лучше не полениться,выкинуть.