Рыбные колбаски

[Окаванго]

Недавно попробовал в гостях, очень понравилось, рекомендую попробовать! Делается фарш из 500гр рыбы 250гр лука, если рыба не жирная, можно сальца добавить. Сделать из фарша небольшие колбаски и, обваляв в муке, обжарить. Три средние луковицы пассируем с нарезанными кубиками солёными огурцами. Добавляем хорошую горсть отварных грибов. Всем этим покрываем наши колбаски. Заливаем смесью сметаны с водой,солим, перчим и даём потушиться на самом малом огне пол часика. А можно и в духовку поставить, хуже думаю не будет.
Очень пикантный вкус получается.