Бефстроганов из лося.

[Sipa]

Друзья, на этот раз все скромно. Без фотографий и видео.
Только рецепт.
Научила дочка, разузнала в каком то ресторане у шефповара.
Вкуснятина не обыкновенная.
И так:
Мясо лося решем соломкой как для классического бефстроганов.
Обжариваем на масле и тушим до мягкости.
За это время на другой сковороде, обжариваем репчатый лук с упаковкой свежей вешенки.
Вешенки режем также соломкой.
Затем все смешиваем с мясом и туда стаканчик сметаны, ложку кетчупа и ложку горчицы.
В остатки сметаны добавить водички и пару ложек муки, перемешиваем и вливаем в наше мясо.
Еще тушим минут 5-10, до загустения соуса.
И к столу.
Поверьте это супер.

 

[Viktor_Kh]

Sipa,
Спасибо за рецепт! Попробовал - и правда очень вкусно! Правда за отсутствием вешенок добавил опят вместо них. И скажу я вам получилось изумительно!

 

[Eddmak]

Леша отличный рецепт,мясо по нему делал...
На этот раз вместо мяса -почки, сердце
Вместо вешенок шампики
Бомба!!!

 

[Reper]

Мясо предварительно отбивается, затем нарезается, так по классике, а муку аккуратно прогреть на сухой сковородке

 

[Kfin]

Достал кусочек. Сегодня процесс сфотаю) лосьстроганоф от меня) че темы плодить)

 

[Kfin]

Вот. Без грибов.

 

[Kfin]

И еще голубцы ленивые)