Обед мужчины брошенного женой в предпраздничный день.

[Одинокий]

хз, мы мезгу вытаскивали всегда, аккурат как на крайней фото хвостом. насчет хорда не хорда, я был убежден что это спинной мозг но не суть. в ухе всегда давала какую то горечь, у нас в основном осетр был да бестер искуственный. у бестера и запах еще тот был. вобщем так. а в целом спасибо за пояснение, я вообще не горячий.

 

[Biggi55]

в ухе всегда давала какую то горечь,

Леша, горечь от чего то другого может быть. В визиге только хрящ, да волокно внутри. Вроде ничего горчить на должно.

 

[Питохот]

О.. просвятили...спасибо. а то я таких рыбёх едал в 95г. вроде, когда в Киришах жил... разводили их там. а мы, пацанами, подкрадывались иногда к садкам и ловили прям из садков
только вроде это не "гадость редкостная" ... вот: http://oede.livejournal.com/34608.html
однако дело к обеду и из этого раздела никак не вылезти

 

[Gorynych]

Мужчина среднего возраста это ТАКОЙ мужчина, которому совершенно наплевать на то, куда идет его жена лишь бы не тащиться вместе с ней!

Пять балов, Саша! А уж как всё вкусно подано! Жалко я рыбу не ем.

 

[OG]

Ее обязательно удаляют при разделке осетровых на копчение и балыки.

Дело в том, что при разложении визиги, выделяется смертельно-опасный для человека яд, отравляющий всю рыбу. Поэтому ее нужно удалять не только при копчении-солении, а и в случае планируемого хранения осетра в незамороженном виде. Особенно актуально летом. Кроме того, никогда не стоит покупать/принимать в дар уснувшую рыбу - ведь неизвестно как давно с ней случилось это несчастье. Смертельных случаев, связанных с употреблением осетров известно очень много. Сама-же визига считается деликатесом. У моего товарища дочка одну ее из всей рыбы и ест. Правда речь идет о "дикой" рыбе, в маркетах я ее не покупаю...

 

[пепс68]

Biggi55,Александр! Слюной чуть не захлебнулся глядя на фото!!! А как написал то! Л.Толстой - отдыхает!!!

 

[Yarz63]

Biggi55,Такие отчёты о готовке,даже не отчёты,а мини-повести,можно читать без устали!Спасибо!

 

[шарик]

ну вот! как жена бросила сразу жрать))

 

[jasav]

Мужчина среднего возраста это ТАКОЙ мужчина, которому совершенно наплевать на то, куда идет его жена лишь бы не тащиться вместе с ней

неее....если дошло до такого!!!!! .. значит надо срочно что то менять ))))

 

[Patrol]

Когда осетра варишь

Зыыы , а это не осетр , бестер

--- Добор поста---

Дело в том, что при разложении визиги, выделяется смертельно-опасный для человека яд, отравляющий всю рыбу.

о господи , так не надо рыбку тушить и все нормально будет

Кроме того, никогда не стоит покупать/принимать в дар уснувшую рыбу - ведь неизвестно как давно с ней случилось это несчастье.

вы что же свежую рыбу от тухлой не отличите ?
в осетрине самое не хорошее , это когда с крючков снимаешь и она достаточно долго на них пробыла , место укола крючком гнить начинает , хотя сама рыба живая , имунка у осетровых слабая , это место вырезать надо , потому как действительно не чего полезного мягко говоря в этом нет , а визигу когда уху делаешь я лично ни когда не вынимал и не выкидывал , да и вообще ни когда не выкидывал , вредного в ней нет , а вот навар она дает

 

[Biggi55]

если дошло до такого!!!!! .. значит надо срочно что то менять ))))

Зачем что то менять? Несогласным можно просто с тоской в глазах волочиться за ней...

Но мы эту тему здесь развивать не будем. Мы ведь здесь больше про обед...

OG,

Это правильно. Снулых найденых осетровых есть нельзя. Даже медведь бывает дохнет , а уж вроде бы эта тварь любую тухлятину жрет.
За продажу снятого со снасти дохлого в сибири можно было и на дно пойти. Да и на Волге об этом все знают.
Только визига здесь не причем. Обычный бутулизм. На первой стадии разложения рыбы, когда глазами этого почти не видно - особенно опасно.

 

[Volhv]

Чет я не понял....??? Шта получается? Ежели жена хлопнула дверью, так я ей обед должон приготовить и не доставлять неудобств в дальнейшем?????? Не-е-е. Обед мущщины, брошенного женой должен происходить в обществе других представителей слабого полу, но лехково поведения. И готовить его может шеф-повар в приличном месте. А то это не "месть", получается, а элементарное прогибэ-э-э.... ))

 

[Biggi55]

а это не осетр , бестер

Толя, а разве я где то написал что это осетр? Или бестер к осетровым не относится?

--- Добор поста---

Обед мущщины, брошенного женой должен происходить в обществе других представителей слабого полу, но лехково поведения. И готовить его может шеф-повар в приличном месте. А то это не "месть", получается, а элементарное прогибэ-э-э.... ))

Сева, офигеть! Ты с женой только из-за пайки живешь? Она об этом догадывается?
При чем тут месть?
Впрочем у каждого свои критерии жизни..

 

[Сергей 75]

Biggi55
Фигня - воскликнул Здравый Смысл- ты же мужчина среднего возраста и справишься.

К стати, лучшее определение мужчины среднего возраста звучит так:
Мужчина среднего возраста это ТАКОЙ мужчина, которому совершенно наплевать на то, куда идет его жена лишь бы не тащиться вместе с ней!
ТОНКО ПОДМЕЧЕНО МОЛОДЕЦ!!!
Но не надо так извращатся над рыбкой: слизь дает навар ухе и аромат, хрящики мы некогда неубираем что бы неделали с рыбкой.
Покрайней мере у нас так все знакомые и я делаю.

 

[Biggi55]

слизь дает навар ухе и аромат

Серега, это ошибка. Слизь даст только муть и хлопья в юшке.

Ну а все остальное - конечно для навара

 

[OG]

Только визига здесь не причем. Обычный бутулизм.

Не согласен абсолютно, т.к. любую другую рыбу можно есть даже "с душком" (хоть это и на любителя). Осетр-же убивает уже после 4-х часов на жаре...
P.S. Ботулизм, как мне кажется, развивается при неправильном консервировании.

--- Добор поста---

вы что же свежую рыбу от тухлой не отличите ?

Осетр может не быть тухлым, и быть при этом ядовитым.

 

[Biggi55]

Не согласен абсолютно,

Ну не согласен и не согласен.
Изучай вопрос дальше. Но визига здесь не при чем.

 

[Сергей 75]

Саша,осетра у нас нет временами попадается стерлядь,а насчет слизи (на вкус и цвет товарищей нет) у нас так по крайней мере.

 

[Сергей 75]

 

[Санычъ]

Надо как то поаккуратней,почитала жена и говорит-ведь он не всю рыбку сам съел,он и родненькой своей оставил,после чего посмотрела на меня и продолжила-надо и мне как нибудь дверью хлопнуть.Пришлось убеждать ее что дверью хлопать не хорошо и воспитанные женщины так не поступают,и т.д.Убедил.