Похвастайтесь своим ножом

[Grey78]

Японскими ножами на кухне пользуюсь давно. Но вот так же почти давно хотел попробовать Янагиба для рыбы и филе. Но покупать дорогой жаба душила. И тут на АВИТО попалось типа Япония (а по жизни кто знает, свечку не держал лично ). Цена типа распродажа около 1.5 т.р. на попробовать жаба согласилась. Заказал.

По описанию - "Японский нож для суши и сашими, ручной рaботы, из нержавеющей мoлибден-ванaдиeвoй cтaли (6А) с однoстopoнней лазерной заточкой и полиpoвкой клинкa . Дерeвянная pукоять (Mагнoлия). Профессиональный производитель. Клинок с твердостью стали в 58-59 НRС. Длина 27 см. Общая 41 см. "
Пока только внешний осмотр - сделано прилично. Заточка и рукоять под правую руку, из коробки бумагу режет на ура.
Будем пробовать.

 

[MPirat]

MPirat, И всё в одного? Где такие чудные охоты?

Так в соседнем дружественном государстве

Добор поста: Четверг в 14:52

hunter891, https://vk.com/id40822437

 

[Sipa]

MPirat,
Есть прямо отличные ножи. Цена тоже норм.

 

[KVV]

Был бы трофей, а разделать можно и перочинным

 

[MPirat]

Sipa, ага! Вчера под пивко заказал еще один ! ))

Добор поста: Четверг в 15:22

KVV, "ну мы же не за мясом в лес ходим!"

 

[Sipa]

Был бы трофей, а разделать можно и перочинным

Ну тогда и охотиться можно с рогаткой;

 

[KVV]

Ну тогда и охотиться можно с рогаткой;

А это то тут причем? ...

 

[Sipa]

А это то тут причем? ..

Ну так если разделать можно и пирочинным ножом, так охотиться можно с рогаткой.

 

[тол]

Где такие чудные

пароли и явки не принято сдавать
Косуля ,даже несколько ,я бы сказал не сильно показатель стойкости рк ,это не кабан грязный и большой ..
Лось -да ...

 

[Камчадал]

Профессиональный производитель.

Тоджиро? У меня похожий янагиба, но широгами, заказывал в японии, когда оттуда доставляли.

 

[KVV]

Ну так если разделать можно и пирочинным ножом, так охотиться можно с рогаткой.

Перочинный и охотничий это НОЖИ, а рогатка и ружье несколько разные вещи

 

[Grey78]

Тоджиро?

Это я продавца процитировал. Точно но понятно. Он пишет - Sеkiruy. Я такого не нашел. Но брал именно на пробу. Так есть и овощной и Гуито и шеф и Накири. Подсел когда то давно когда цена еще было не так зла. Первый Хатори Гуито но теперь он ну его по цене.

 

[LSA]

пароли и явки не принято сдавать

Да больше интересовало - неужто полностью всё сам. Хучь бы разик таким ножом попробовать поработать. А то пользуюсь ещё отцовским, сорокалетней давности. И не потому что не могу купить типа нормальный (тыщ за сорок),а потому что ножиков всяких перебывало. Последний из бёлеровской К-110 (термичка Бурчитая), дык значительно уступает папиному ножику (от которого половинка осталась). Если чё, то я работать ножиком немножко умею, да и практика была (4 тысячи оленей на восьмерых). Лучше всего тогда показали простые советские обвалочные ножи, из углеродки мясокомбинатовские, но с мусатом. У меня правда свои представления о работе ножа - ненавижу "мыльный рез". А папиного ножика хватает, если аккуратно работать, на одного лося в одного.