Чир запеченный с грибами под сыром

[jeri]

Привет коллектив!
Решил себя побаловать чиром от Базы 0007 на 23 февраля
Рецепт прост:
- филе рыбы выкладываем в форму для запекания
- солим, перчим
- покрываем рыбу жареными грибами, (я их храню отварными в морозилке)
- добавляем зелёного лука и укроп
- покрываем всё это сначала майонезом, затем тёртым сыром
Ну и в духовку до готовности
Это вкусно

 

[jeri]

В эти выходные делали заливное из Чира, рецепт тоже самый простой, но эта рыба одна из лучших для такого блюда!!!
Вкус заливного словами не передать

 

[saroga]

jeri,Виктор,хорошо,что только пообедал,а то бы утонул в слюне!
Спасибо за рецепт.

 

[Гвелешапи]

Ух ты! Только вчера думала, что бы этакое с чиром приготовить? А тут готовое решение.
Из всех ингредиентов, пожалуй, только за сыром надо в магазин сходить.
А можно все-таки подробнее про рецепт заливного?

 

[Nikokuk]

Виктор,спасибо и за рецепт и за красивые фото!

 

[Di]

Хороший рецепт, простой и быстрый! По времени сколько примерно готовилось в духовке?

 

[Stalker]

Это вкусно

Даже не сомневаюсь, Витя Но есть один, на мой взгляд, недочет. Точнее, не недочет, а недосозвон. Мог бы и пригласить друга на такую вкуснятину, а то чарку одному поднимать тяжеловато

 

[jeri]

Привет коллектив!
Долго не просматривал свою тему, а тут оказывается накопились вопросы
Отвечу всем сразу:

....По времени сколько примерно готовилось в духовке?....

Ставил в холодную духовку. После полного нагрева примерно 30 мин - пока сыр не запёкся.
Кстати холодное (остывшее) блюдо оказалось вкусней горячего!

......А можно все-таки подробнее про рецепт заливного?....

Куски очищенной рыбы кидаем в кипящую воду. Воды должно быть столько, сколько будет необходимо,
чтобы разлить по тарелкам с учётом того, что будет добавлен желатин.

Готовую рыбу мы полностью очищали от всех костей после варки.

Собственно и всё
Разложить рыбу по тарелкам, залить готовым бульоном с добавленным желатином (способ приготовления желатина смотрим на упаковке)
Украшаем тарелки варёным яйцом и зеленью.
Фоток к сожалению не сделали...

...Мог бы и пригласить друга на такую вкуснятину....

Андрюша, когда есть такая вкуснятина - ты мне не друг :agg:

 

[yuriy82]

а мне кажется что чир вкуснее всего в виде кулебяки. лепешка теста, лук кольцами, сверху рыбу, завернуть и в духовку...