Виноделие и самогоноварение в домашних условиях

[gp]

на таких колоннах что-то остается от органолептики?

Вопрос был не ко мне, но впишусь... Я на колонне своего изготовления получаю хорошие дистилляты уже лет 15, выбирая режим отбора и отсечки голов/хвостов. Все зависит от режима. Можно до ректификата довести, но мне это неинтересно.
И да, масштабы не космические и непрерывного процесса мне не нужно. Колонной управляет процессор, я лишь выбираю режим и корректирую параметры. Утром зарядил, включил - а вечером подошел, забрал продукт и слил барду.

 

[gp]

И еще: если есть тут ленивые технари, которым это интересно - поделюсь алгоритмами быстрой первой перегонки, дистилляции и ректификации на колонне. Хотя где-то тут про это уже писАл подробно.