Виноделие и самогоноварение в домашних условиях

[sboy]

на вкус

Козявки и на вкуссс - боязно.
Обычно за 5-6 дней без бубнов, до шелухи съедают.
Упаковки случаем не сохранилось?

 

[night shadow]

Упаковки случаем не сохранилось?

нет, выкинул.. по срокам хранения там нормально было.. замешивал как на упаковке было написано..

на вкуссс - боязно.

а что - опасно? с виду дрожжи как дрожжи..... и что ж теперь с этим делать? даже свиньям вылить нельзя?

 

[gp]

купил тут дрожжи кодзи.. смолол 12 кг пшеницы замесил в неё дрожжи (как на пачке с дрожжами написано было 1 пачка на 6кг) хренакнул туды 50 литров воды

Я на кодзи и кукурузе уже имею большой опыт - вместо счастья и самогона...
Бродит не менее 2х недель при Т*=20+-. Раньше перегонишь - будет ноль, позже - та же фигня.
Начинал пару лет назад с кормовой дробленой кукурузы (1000р/40кг). На выходе - почти ничего. ИМХО в кормовой какие-то добавки есть, которые бухают вместо меня...
Последние опыты на пищевой кукурузной крупе - выход почти расчетный, но надо ставить хороший гидрозатвор. Я ставил крупу в 19л флягах под перчатку. В большой таре при попадании кислорода все сбраживается неизвестно на что - пузыри идут 3 недели, а на выходе ноль.
Кодзи еще остались, но что-то я в них не понимаю...

ЗЫ ставил 5 или 6 затворов на разные сроки и разные объемы. Где накосячил на кормовой дробленке - не понял, но с ней завязал.
На крупе - работает. Но вкус на выходе не воодушевил на продолжение.

 

[Гвелешапи]

и что ж теперь с этим делать? даже свиньям вылить нельзя?

А разве брагу спиртометром измеряют? Он ее не возьмет, плотность другая. Винометром стоит попробовать. Но раз у Вас оно на вкус слабенькое и кисленькое, вероятно не добродило , какие-то пропорции нарушились. Из обычных дрожжей + сахар, а если еще и мед добавить, при том что дрожжей вдвое меньше обычного, - хорошая медовая бражка получается. Можно вместо кваса употреблять. В случае с пшеницей не подскажу. Не пробовала)). Понравится ли свиньям тоже не знаю))).

 

[Muller77]

Кодзи не померяешь, они сразу продукт в сахар перерабатывают и тут же в спирт. Надо просто ждать 2-3 недели, потом перегонять.

 

[night shadow]

Понравится ли свиньям тоже не знаю))).

Да этим алкашам- что ни дай, всё употребят..

Кодзи не померяешь, они сразу продукт в сахар перерабатывают и тут же в спирт. Надо просто ждать 2-3 недели,

хрен с ним.. пусть стоит еще.. может сахару туда бомбануть для активизации процесса?

брагу спиртометром измеряют? Он ее не возьмет, плотность другая. Винометром стоит попробовать.

ГМ... какая там другая плотность.. вода мутная... у меня три фиговины, от 0-40%, 40-70 и 70-100... уж чего то должно было показать то...

Обычно за 5-6 дней без бубнов, до шелухи съедают

как это выглядит? черпанул со дна - обычная добленка как была так и есть...

 

[PavelTB]

night shadow, я Кодзи не пробовал, все на турбо. Даже мед выбросил. Может тебе чуть подождать?

 

[night shadow]

Может тебе чуть подождать?

Трубы горят.... Шутка.. Подожду конечно, что еще остается.. может и добродят...

Добор поста: 11/06/24

все на турбо

тоже на зерне или сахарный?

 

[PavelTB]

night shadow, последнее что ставил, на крупе, на двух банках меда и сейчас ром на мелассе дображивает. Больше всего за медовух переживал, но всщнорм, завелась и выбродила

 

[Muller77]

может сахару туда бомбануть для активизации процесса?

Не надо, сильно бурлит первую неделю, еще дней 10 тихо дображивают

 

[Myxa_M]

night shadow, я только купил кодзи и пшеницу... сам ещё не пробовал - теперь сам волнуюсь... сейчас старые варенья в брагу перерабатываю... но там и обычные турбо нормально работают. сахар контролирую рефрактометром.