Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Тоже как то пробовал. Есть можно, но не оставлять в тепле- прокисает мигом.
Постоянно слышу про это и ни разу не чувствовал сам, что горчит. Может это устоявшийся рыбацкий миф?
Может это на любителя? Ведь из сазана получается прекраснейшая уха..
Слышал такое название этого блюда. Только правильно оно называется бигос (есть про него тема на нашем форуме). Просто слово не русское, вот и стали называть солянкой, хотя такое блюдо уже есть. Видел поваренные книги старые, где написано "солянка (селянка)" в описании той солянки, которая первое блюдо.
А вот ладожский лещ кг на 3-4 очень даже хорош! Уха такая,что сверху слой жира в палец!
Главное при разделке нож хороший и топорик,чтобы рыбку разрубать....А жабры у любой рыбы нужно убирать,как источник всяких болезнетворных бактерий,кто не взял-возьмите за практику!
И все же, это не так.)) Вот, отрываю позавчерашний лист календаря, висящего на кухне.
!
окрошка исключительно "овощное" блюдо. посему к охотничьей кухне вряд ли ли может быть отнесена. Но обсудить и узнать что-то новое - а я только ЗА!
.
Вот так плавно, и моими тоже стараниями, тема стала называться, кладут ли окрошку в .. уху...
)
))) )закладываю туда заранее приготовленную речную рыбу (всё, что клевало, независимо от породы, лишь бы свежая) и варю 3-5 минут. после чего убираю с костра или плиты, настаиваю минут 10.)) Всем приятного апетита.)))