Охотничьи котлеты из лосятины

[Val_7]

Сибиряк, Сан Саныч! Сегодня попробовал лосятину по нашему рецепту (ну за тобой "из кастрюли", а я добавил "чтобы руками в трусах и тапках") САН САНЫЧ! ТЫ ПРАВ!!!

 

[sagra]

-Что-бы понять вкус зверя (любого), нужно мясо отварить без соли и приправ, "махнуть" граммов 50-70 охлаждённых, достать кусок мяса из кастрюли и закусывать, посыпая солью с руки...(вилка и нож - обязательны!!!)

У меня дед так делал...и ещё свежее тонкими кусками нарезал и на балкон.через 10-15 минут соль и чуть перчика и обязательно гранёный...

 

[Сибиряк]

Сан Саныч! Сегодня попробовал лосятину по нашему рецепту (ну за тобой "из кастрюли", а я добавил "чтобы руками в трусах и тапках") САН САНЫЧ! ТЫ ПРАВ!!!

У меня дед так делал...и ещё свежее тонкими кусками нарезал и на балкон.через 10-15 минут соль и чуть перчика и обязательно гранёный...

Только вернулся из Карелии, сразу за комп......
Прочитал Ваши сообщения, не удержался, достал из холодильника кусок, завтра варить буду...
Вот сырую (свежую), кушал один раз в жизни, но под большое количество водки. Пока живой... Уж очень вкусно было!!!

 

[Val_7]

В конце сезона взял двух кабанов. Теперь сделаю котлетки из кабана и лося. Фарш будет еще лучше.