Шашлык в банке.

Семёныч · 15/09/13

шашлык в банке.

Делать все очень просто!

Берем мяско свининку. Маринуем по любимому вашему рецепту. Можно просто соль, перец, специи и уксус.

Оставляем на пару часов.
Берем 3х литровую банку, деревянные шпажки, нанизываем мяско и ставим в банку.

На дно банки кладем 2 дольки чеснока. Можно жидкий дым добавить.

Сверху банку закрываем фольгой.

И ставим в духовку! Ставим на решетку при 200 С.
Через 20 минут температуру прибавить до 250 С.

Через час достаем нашу баночку. Ваш шашлык готов!

tazuja · 15/09/13

Пробовал подобно готовить, ток глиняном горшке. В духовке. У меня сухой получался за сорок минут.
При 250 и получасе в духовке выходят очень нежные и пропеченые кусочки. Жинка рядом читает, облизывается)))

Семёныч · 15/09/13

С жидким дымом мягкий получился!

tazuja · 15/09/13

жидкий дым... гдет был.
Попробую, )))

Семёныч · 15/09/13

Попробуй мне понравилось!Жён вооще с удовольствием захомячила!

tazuja · 15/09/13

Попробую на след выхах.
Сейчас не алё.))))(

Anton1986 · 15/09/13

А в фольге надо отверстия делать или нет!?

Семёныч · 16/09/13

Нет просто прикрыть плотно!

tazuja · 16/09/13

Anton1986, отверстия ни в коем случае. Пропадет эффект духовой бани(паровой).
Блин, опять поздно написал. Удачи.

saroga · 16/09/13

Семёныч написал(а):
Можно жидкий дым добавить.

Я понимаю,что он придаст аромат,но не вреден ли он?
А так спасибо за рецепт. :ey:

Свагор · 16/09/13

saroga написал(а):
но не вреден ли он?

А Вы в магазине попросите посмотреть банку и состав прочитайте... Лучше бухать по черному....

Ленинградец · 30/09/13

Свагор написал(а):
состав прочитайте

На моей написано "водный концентрат натурального ольхового дыма".

Гвелешапи · 30/09/13

Семёныч написал(а):
Сверху банку закрываем фольгой.

И ставим в духовку! Ставим на решетку при 200 С.

и стеклянная банка выдержит?
Здорово. Блин, и почему, у меня духовка не работает ... Может благодаря, Игорь, твоему рецепту, наконец сподоблюсь её починить. Спасибо!

SKALVA · 30/09/13

Ленинградец написал(а):
На моей написано "водный концентрат натурального ольхового дыма".

Вы уж меня простите, но на заборе.... Жидкий дым пользовал под копчение рыбы немного, потом желудок с печенью лечил. А на натуральной ольхе копченая рыба никаких последствий не дает.

Свагор написал(а):
Лучше бухать по черному....

Угу.

Ленинградец · 30/09/13

SKALVA написал(а):
но на заборе....

Где-то читал про то, как "жидкий дым" самому сделать. Книга была вроде бы ещё тех годов, когда "жидким дымом" в ларьках не торговали.

SKALVA написал(а):
желудок с печенью лечил

У меня эта бутылочка уже много лет живёт, всё никак не кончается, ибо расход очень незначительный.

Свагор написал(а):
Лучше бухать по черному

Чтоб бухать по-чёрному, надо иметь время, деньги и здоровье.

Семёныч · 30/09/13

Гвелешапи написал(а):
и стеклянная банка выдержит?

Да без проблем!

DrevoSV · 30/09/13

Хороший рецепт, но только без жидкого дыма. Ну его... лучше копчёности малость добавить. Кста, вместо банки можно и кастрюльку каку либо использовать.

Семёныч · 30/09/13

DrevoSV написал(а):
можно и кастрюльку

Можно но процесс готовки не видно придётся открывать а это плохо.

Свагор · 30/09/13

Ленинградец написал(а):
На моей написано "водный концентрат натурального ольхового дыма".

Как то видел консервную банку на которой было написано (по французки)- воздух парижа

Водный концентрат газов это из тойже серии))
А если это несгоревшие частицы топлива из дыма (сажа) разбодяженные в воде, то пользительного ничего в нем нету

--- Добор поста---

Ленинградец написал(а):
Чтоб бухать по-чёрному, надо иметь время, деньги и здоровье.

Ну буду по белому, тем более я не ангел и не цвет нации

Anton1986 · 01/10/13

Делал вчера сие блюдо что-то у меня не получилось как на картинке, сверху куски высохли а ниже не поджаристые получились :fd:

Шашлык в банке.

Похожие темы