Что есть, когда есть нечего в разные времена года?

[ayno]

Потом пучек вытащил, промыл,отварил порезанный пару раз. Потом на сковороду с репчатым лучком потушить

варить, а потом тушить, надо???
Вот оно в чем дело ... а я то его как дикарь просто сырым жрал !!

--- Добор поста---

Ребята... я про выживание, а не нажирание...

А чо тебе не нравится? Кто нажрался - тот и выжил..))))



Leshii, всё понял.. учту.. надо же так опростоволоситься..))) Я думал его вообще термической обработке не подвергают.. Написано же - солёный и усё..

 

[КИИ]

Технологическая инструкция на засолку папоротника. См. вложение. Остается добавить, там где производили первую засолку папоротника и сливали тузлук, на лето получались отличные солонцы.

 

[chayka]

не всегда надо всю технологию выполнять , проше просто солить и потом промывать и отваривать больше.Ну а Виктору давайте дадим медаль, зато что он стоически перенес поедание неготового папоротника.

--- Добор поста---

есть животные сьедобные и несьедобные.Например я проводил опыты по скармливанию тушек соболей собакам.Сильно голодные едят , но весь их вид при этом говорит что это отвратительно. Потом начинается рвота желтой пеной с кусочками костей. Свареные в котелке рябчики и соболя в виде кусочков собаки едят тоже неохотно выбирая рябчиков.И при этом ненароком едят и кусочки соболей , результат рвота. Хотя есть места где соболей тушки готовят именно для корма собак.Коты----видел остатки котов седенных корейцами , сам это повторять не буду. Видел и знаю корецев что просили меня добыть ворона , таежного курлыку , он мол является лекарством. Но тратить винтовочные патроны на него я не стал ,да и это много труднее чем добыть зверя. Барсук сьедобен, рысь сьедобна ,суслик ,сьедобен , лисица нет.По корейски ворона ----Камагу.Камагу яг чосо мида----ворона лекарство хорошее.Белка тоже сьедобная и по вкусу лучше сухого рябчика.

 

[ayno]

КИИ, Спасибо за подробности.
Судя по рецепту, для правильной засолки папоротника требуется весьма приличное количество соли... то есть спасаться от не запланированной голодовки солёным орляком вряд ли получится..

 

[КИИ]

то есть спасаться от не запланированной голодовки солёным орляком вряд ли получится..

Это факт, как и прочей ботвой.

Но тратить винтовочные патроны на него (ворону) я не стал ,да и это много труднее чем добыть зверя.

Где Вы Александр таких мифов начитались? Сбиваются вороны проще чем утки. Был такой случай: На весенней охоте один мой друг говорит другому, - - что если собьет ворону, то он её съест и поставит коньяк. Тут, как специально, пролетала ворона. И даже каркнуть не успела.
- Может случайно. Тут летит и вторая. Тогда он сам берет ружьё и нет второй вороны.
- Видать врут в книжках.
Короче ворон мы есть не стали, а коньяк выпили.
На таборах частенько подвешивают ворон в назидание другим, что бы не воровали.

Белок тоже всем подряд не рекомендовал бы есть. Во всяком случае не в любой год. Белки тоже являются переносчиками трихонелеза и прочей гадости. Фуле грызуны. Попавшую в капкан белку может запросто съесть другая белка, как и любую прочую падаль. Вот в урожайный, на кедровый орех или жёлудь, год, тогда да - вкусное мясо.

 

[ayno]

Где Вы Александр таких мифов начитались? Сбиваются вороны проще чем утки.

Так он же про курлыку-вОрона толкует, а не про ворОну..

 

[vl140978]

Это факт, как и прочей ботвой

Думаю, что при вынужденной голодовке, мимо "ботвы" врядли кто будет проходить мимо, в поисках лучшей снеди.

 

[Дима 76]

vl140978,
Да, в процессе выживания, землю будешь кушать, не то что смотреть на белку и сопоставлять какой был год, орехово-желудёвый или нет.

 

[chayka]

кии , ворон самая осторожная птичка и размеры ее по весу раза в 4 больше помоечной вороны и клюв такой что мерзлую сахатиную или оленью шкуру продалбливает.Раз в жизни я стоял согнувшись на ягоднике в масхалате.Ворон увидел и облетел вокруг метров за 40 шух шух.... но как только я повернул голову сразу удрал.Положил зверя на сайбу и сверху натягиваеш крестом капроновую нитку. Все ВОрон не полезет. Помоечная ворона лезет даже если рядом ее сородича в капкане кувыркается.

 

[ayno]

и клюв такой что мерзлую сахатиную или оленью шкуру продалбливает.

Ага.. клювище знатный у дядюшки Ворона..
На моих глазах, пока я в скрадке сидел, он мигом оторвал оба крыла от добытого чирка..
А я эти крылья только ножом могу отрезать. Крепко они приделаны..

 

[Дима 76]

ayno,
Извините за невежество, кем добытый чирок?

 

[DrevoSV]

клювище знатный у дядюшки Ворона..

Вот-вот, гусиное яйцо, размером чуть поболее моего кулака, в клюве спокойно уносит... Мы с женой просто обалдели .

 

[chayka]

Виктор , папоротник надо не варить и отваривать, ну раз покипело чуть чуть , воду слил , налил еще , покипело , опять слил .Так раза три. Вся горечь и несьедобь выйдет.

 

[КИИ]

О еде в разные времена года

Как только появляются первые проталины, сразу на них садятся крохали и гоголи. Как и все нырковые утки, на вкус они не очень, но когда есть не чего, то вполне.
Крохали.

Гоголи в промоине возле машин.

Немного погодя прилетают болотные северные утки.

И гуси.

--- Добор поста---

В море можно наловить крабов. Только сразу много есть их, нельзя. Можно получить белковое отравление.

Потом наступает время селедки, красноперки и прочей разнорыбицы. Фотографий нет, по тому как селедка она и есть селедка. Следом появляется ботва.
Орляк.

Осмунд.

Черемша, куда без неё.

--- Добор поста---

Когда в море прогревается вода, к берегам подходят лососи.

Становятся доступны прочие морепродукты.
Ёжики.

Мидии.

Гребешки.

--- Добор поста---

Морская капуста.

Трубачи.

Кальмары.

 

[ayno]

если я правильно знаю курлыку называют ВОРОНА БОЛЬШЕКЛЮВАЯ
а в тауэре какая порода ворон живет?

Теоретически Большеклювая ворона может и у вас встречаться. Но если ты называешь птичку "курлыкой", то тогда однозначно имеешь в виду именно вОрона. Большеклювая ворона не умеет так как ворон баловаться голосом. Она, говорят, каркает как хрипло смеётся. Да и помельче она, чем дядюшка ворон.

А в городах у нас серая ворона встречается и вОрон. Других не замечал..

 

[КИИ]

В речке можно наловить и пожарить харюзков.

Когда наступает летняя жара, я вообще перебираюсь на море. Поближе к морской прохладе.

 

[КИИ]

А пока, в августе, ко мне приезжают гости.

Рюмочка от благодарных зрителей.

Прямо на таборе растут грибы. Когда нет дождей, мы их поливаем. Поэтому грибы у нас есть всегда.

--- Добор поста---

А что это за рыбка такая? У нас красноперкой совсем другую называют..

Дальневосточный угай - красноперка.

--- Добор поста---

Бархатные.

Боровики.

На моховом болоте созревает голубика - со сгущенкой, для детей, первое лакомство.

--- Добор поста---

Созревает морской шиповник.

А в лесу – лесной шиповник.

Лимонник.

--- Добор поста---

Вообще в это время года, на кухне, 70% продуктов добыто в ближайшей округе, не более 5 км.

Потом наступает время брусники.

Урожай брусники.

Вырастают опята.

Урожай опят.

--- Добор поста---

Из-под листьев, вылезают грузди. Настоящие – сырые.

Потом наступает время самой любимой охоты. На реву.

--- Добор поста---

В октябре – кетовая рыбалка. Осенний сплав. Потом зимняя охота. И всё начинается снова, по кругу. К слову, сейчас я на пенсии - своего коттеджа нет, дачи нет и даже своего огорода нет. Веду традиционный образ жизни - для удэгейца это охота и рыбалка.

ЗЫ: Извиняюсь, получилось немного не по теме. Вышло о еде в любое время года.

 

[Чистянин]

Весенний вариант! Говорят, что брэкство, но для регулирования численности чайки - полезная вещь

Да под берёзовый сок...

 

[chayka]

еще у них есть киш миш------актинидия колмикта и аргута

 

[vitalin]

Думаю что 750-800 гр.

нет Сергей,вряд ли грамм 400-500 не больше,скорее даже меньше.шибко мелкая.а вот яйки интересные.неужели чаичьи?если яйки размером примерно с куринное то банка меньше.если с гусинное то наверно в аккурат грамм на 500 банка будет.а каковы яйки на вкус?