Что-то тема, смотрю, глохнет.
Пожалуй, подниму
Ибо наступила середина осени - время сбора позднеосенних грибов,
которые по вкусовым качествам иной раз превосходят многие благородные 1 категории.
Впрочем сезон в этом году у нас под Московией совсем необычный.
Характерных для этой поры польских, коллибий и прочих осенних грибов мало.
Зато зонтики!!! Должны были закончиться езе в конце сентября - ан нет! И очень хорошо!
Просто выручают.
Некторые прямо из газет растут
Эти самые зонтики, точнее раскрывшиеся их шляпки жарим обычно в муке, как шницель, а те, что еще молодые, просто на растительном масле.
Без лука. Очень нежный вкус.
Самым главным их ценителем в доме оказался... наш щенок КФЛ.
Один раз даже со стола спер
за что был наказан.
А вот и те самые польские, ну как ж без них?
И вот пока я дорезала эти самые польские, метрах в 60ти от нас краем-краем лесочка, но в пределах видимости пробежала самая настоящая лиса.
Хорошо, что собак с собой не брали. Вроде видели ее соседи не раз, но в том году много объявлений относительно бешенства прямо в лесу и встречалось.
Но вернмся к грибам. Ибо вылазка была совершена специально ради них.
Никакой охоты и воспитания молодых хвостатых охотников
Продолжаем тему в духе сайта Непоганки.ру
Вот это - это рядовка красно-желтая, в простнародии сосновый опенок.
В этот год, почему-то встречаю мало. да и не растет он в отличие от обычных опят в радостном изобилии.
А это - рядовка фиолетовая. Синюха проще говоря. Очень душевна в маринаде.
А это шипиён. Шампиньон то бишь. Не просто лесной, а согалсно разным определителям- лесной, гладенький. Во как.
А это та самая осенняя, коллибия маслянистая. Почему-то второй год подряд червивая донельзя.
Вариации окраски шляпки от того что на фото, до более красного.
Вроде и гриб-то хиленький, а в маринаде - опять же такая вещь!
А это соплюха, чешуйчатка клейкая. Дух у нее землистый, потому беру только грибов несколько, чтоб весь маринад землей не духанил.
В общем в лесу - не скучно. Идем дальше, находим вешенки.
Да не те, что на рынках искусственно выращенные продаются. Самые настоящие - лесные.
Жаль говорушки отошли. Дымчатые. Совсем малость попалась.
А из "экзотики" была обнаружена весёлка обыкновенная. "Веселее" не придумать. Гриб всех мух окрестных собрал.
Вонь от него специфическая. Очень специфическая.Не то кто-то преставился где-то рядом и до кладбища не доехал. Не то в холодильнике что-то протухло.
В корзинку я такую конечно не беру
Но для общего ознакомления вот делюсь ее "портретом".
А есчо
у меня такой вопрос, уже по охотничьей части.
У лис какие норы? Часом на эти ходы не похоже?
Дело в том, что лису неоднократно наблюдали соседи, гуляющие с собаками в нашем лесу, вблизи нашего микрорайона.
Сосед, так вообще утверждал, что по весне видел ее с дитями, лисьими дитями, и как раз примерно в том месте, где я наткнулась на эту систему нор.
Все ходы расположены как бы в кругу радиусом не более 5 метров.
И судя по всему внутри сообщались друг с другом, во всяком случае, ноги мои периодически хотели куда-то провалиться, пока там топталась и фотографировала.
Так или иначе, но прогулка субботняя завершилась.
Вот таким результатом.
И наступил вечер Большой обработки собранных грибов.
