Грибной сезон-хочу все знать!

[andrewas1]

Сверху 2-3 см масла растительного налить надо.

 

[Stalker]

Сухой горчицы посыпать сверху на марлю, которая закрывает смородину и укроп. А их хорошенько ошпарить прежде чем положить в засолку. И аромата будет больше, и дольше плесень не заводится. Заметил, что если положить листья хрена плесень обязательно заведется чем без него. Но в принципе она не страшна если ее не есть ложками Xуть ее смыть и порядок. Если слой грибов сверху потемнел, его просто снять до светлых грибов.

 

[d-alex001]

По умолчанию
Сверху 2-3 см масла растительного налить надо.

это потом, когда по банкам раскладывать.

Но в принципе она не страшна если ее не есть ложками Xуть ее смыть и порядок. Если слой грибов сверху потемнел, его просто снять до светлых грибов.

так и сделал, но жалко. Там груздочки как раз на вилку наколоть)))
Первый раз столкнулся с таким что сиропа или как это правильно в грибах было ну очень мало.

 

[Uris]

Сухой горчицы посыпать сверху на марлю

Ты имеешь в виду горчичный порошок? А не будет с него слишком ядреным?

Заметил, что если положить листья хрена плесень обязательно заведется

Не обязательно, главное его поверх не выкладывать и листы крепкие и чистые брать. Можно, кстати, заменить корнем, но в меньшем количестве.

 

[Сережка Ольховая]

Первый раз столкнулся с таким что сиропа или как это правильно в грибах было ну очень мало.

Если своего сока грибы мало дали, то просто подлей рассолу, чтобы грибы были водой прикрыты.
1-2 ложки соли на литр воды. Вскипятил, остудил и залил.
А то действительно хорошие грибочки жалко...

 

[BF2]

Из Телеграм-канала Молния-Питер (@molnia.piter):
> Информация к выходным для грибников, в лесах Ленинградской области пошли первые подосиновики, подберезовики и маслята.

Интересно, где именно пошли?

 

[Ronnie]

Интересно, где именно пошли?

Всеволожский точно фигурирует. https://www.fontanka.ru/2023/05/26/72338927/

 

[Сережка Ольховая]

Эти первые грибы обычно находит наш Стас из общества грибников.
Но на него не ориентируйтесь. Он последние лет 15 ходит по одним и тем же местам 2-3 раза в неделю, каждое дерево знает.
И первые 2-3 штуки это не пошли. Это так, разведчики.

 

[Иваныч Спб]

Был сегодня в Выборгском районе - четыре подберезовика и один подосиновик.)
Сухо.
Черника есть, но еще много зеленой и кисловата.

 

[Kfin]

А на Фонтанке звиздят по всей ленобласти шквал грибов))

 

[Иваныч Спб]

Ну, может это такой слабовидящий сборщик...)
А что Лужский район?

 

[night shadow]

на Фонтанке звиздят

Это их обычное занятие.... Они ещё в мае звиздеть начали....

 

[Kfin]

А что Лужский район?

я в субботу уехал от туда. Было пусто и в лесу и главный показатель на рынке)

 

[Питохот]

Киришский район. грибы уже как 2 недели идут полным ходом. далеко не ходил, за 20 минут в молодой поросли березок 3 л.ведерко полное. белых почти нет. одни подберезовики и подосиновики. очень много плохих. жарко, комары , мошка, нафиг такие грибы

 

[Иваныч Спб]

комары , мошка

Вообще все наоборот.)
Ни гнуса, ни грибов.))

Kfin, Спасибо,понял.)

 

[Иваныч Спб]

В Выборгском, местами, подберезовиков тьма, много моховиков, белых штук пять всего.
Брусника, на мой вкус, еще не дозрела. Ещё полно и зеленой.
Всем хороших прогулок.)

 

[Uris]

Тоже в Выборгском, за 3 часа почти две ведёрных корзины. Много белых, красные, подберёзовики, моховики, маслята. Белые почти все червивые. С красными дела получше, подберезовики брал мелкие. Маслята чистые. Видел несколько волнушек, но еще рано, горькушки есть.

 

[pomeha78]

Видел несколько волнушек, но еще рано, горькушки есть.

Белые грузди идут....но много червивых.

 

[Седов]

В Выборгском районе за сб четыре корзины. Белые и подосиновики. Много молодых

 

[Uris]

Белые и подосиновики. Много молодых

А червивых белых? На той неделе у меня сложилось впечатление, что у червяков проводился чемпионат по скоростному пожиранию грибов. Маленький белый, у корня ножка чистая. Чуть выше уже весь сожран и так почти до шляпы.