Съедобен ли копчик кабана?

[OG]

Столкнулся с двумя противоположными мнениями: мой "кабаний" наставник всегда отрубал заднюю часть кабаньего позвоночника (15-20 см) собакам. По его мнению, там накапливаются некие вредные вещества. На последней-же охоте (в Тверской) местные егеря меня буквально обструкции подвергли за подобное намерение. Ваше мнение?

 

[Dok]

там накапливаются некие вредные вещества.

каким образом то???

 

[Сибиряк]

каким образом то???

Вопрос поддерживаю! Это-же не ядовитая змеиная железа...

 

[night shadow]

а привози, исследуем, проверим

 

[Marcin]

Съедобен ли копчик кабана?

Хвост кабана - можно нормально съесть как каждое другое мясо. Я добавляю эту часть кабана к супам и особенно когда я делаю заливное мясо.
И разговора быть не может о вредных веществах. Это народные фантазии. Свинья есть родом из от кабана в прямизне. Спросите в бойне ли кто-то выбрасывает свиное хвосты? Свиной хвост более хороший чем хвост из кабана потому что имеет тонкую шкурку, очень вкусную по сварению.