Как-то мне приятель рассказывал про красивое озеро в Крелии. Вышел на рассвете - красота. Но мороз. В штаны полез, а там ничего нет. Вот, говорит, какой мороз был.
А зайчиков летом лучше не стрелять, у них все лето зайчата. Хотя, если зайчиха погибнет, то зайчонка любая пробегающая мимо покормит. А потом он быстро на травку переходит. Только вот от хищников их много погибает. В том числе и от собак. Так что летом с собаками в угодьях лучше не появляться.
А по поводу вкусовых качеств: зайцы сильно пахнут тем, что они едят. Это характерно для всех грызунов. Так что вкус мяса сильно меняется от сезона. Зимой самый лучший, так как в основном осину или иву едят.