Есть кто делает яблочный уксус сам?

[plastik]

Доброго дня !
есть кто делает яблочный уксус сам и использует в заготовках?
Например в маринаде для огурцов и грибов.

 

[gp]

Делаю давно, применяю в т.ч. в медицинских целях.
А в чем трудность? Надавил сока, поставил бродить без гидрозатвора под марлей и через месяц пьешь уксус на халяву!
В маринадах не применял, а мясо отлично маринуется.
Еще и смородиновый уксус делаю. Не все же на вино переводить!