Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
:8:
После хорошего купания в нескольких водах, довести до кипения, варить после закипания буквально 2-3 мин., затем слить воду и слегка сполоснуть грибы, откинуть на дуршлаг и можно жарить. Вы удивитесь какие они ароматные и вкусные. Я умею их готовить и не отваривая, жарю свежими, но лучше начинающим отварить. Грибы эти не ядовитые, но присутствует лёгкая горчинка, которая удаляется отвариванием.
Подтверждаю. Очень и очень вкусный гриб, несмотря на внешний вид. По моему мнению только хорошие опята ароматнее и вкуснее.
Я собираю. Но не в смысле пожрать их, а для украшения блюда из тех же сморчков. Да и жестковатая она, эта саркосцифа австрийская.
Согласна! Осенние опята - шикарные грибочки.
Ни при варке, ни при жарке
цвет не теряют! Мороки с ними уж больно много. Саркосцифа снизу чашечки всегда грязная и земля прямо в мякоти, как у строчков в ноге. Чистится плохо и очень хрупкая. Так что из блюдца грибка хорошо половина в дело пойдёт, а исходя из её размера на небольшую сковороду где-то с полтысячи штук надо!
Шикарное название у строчка.
Ждём отзывов о вкусной жарёхе.
Между прочим, да. Сморчки мягче и ароматней, а строчки более резиновые, аромат у них слабее на много. Может Вам попадутся сморчки, будет с чем сравнить.
Это тоже верно, но главное, что попробовали и имеете представление о чём речь.
