Печень лося. Не только лося

[Varyag]

Здравия желаю!
Выдалось время. Попробую тиснуть темку. Напомнить всем о рецепте, который 99% из вас знают, но многие не делали это долго. А зря!
Итак, имеем мясо лося. Имеем, соответственно, печень. Её принято жарить. Как правило, на весь коллектив. У нас, во всяком случае, так.

Я совсем разучился вставлять нормальные фото. Витя (Айно, спасибо, брат!) напомнил, но что то они крохотные совсем получаются (((

Сразу забыл сказать, что нужен для приготовление БЛЕНДЕР. Погружной или другой - не так важно.
У меня - погружной.
Далее - берём очищенный кусок печени примерно больше кулака. Этого вполне достаточно, почему - поймёте потом.

Блендером делаем кашу. Качественно. Без комочков!!
Потом солим, перчим, добавляем муку и ложечку сахара. При желании - яйцо. НО НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО

Перемешиваем блендером
ВСЁ !
Жарим блины, разведя сладость до консистенции чуть жиже, чем блины вы делаете!

Если первый блин получился густым - не страшно. Правило одно - добавляйте воду ПОСТЕПЕННО и ПОНЕМНОГУ

Получится у вас с куска печени блинов примерно на 10 человек.
Или на 5 голодных. Очень голодных охотников. Будет мало - сделаете ещё. Благо делать 2 минуты. Это - плюс данного рецепта.

Это можно делать практически из ЛЮБОЙ печени. Помним об этом.

Всем приятного аппетита!

 

[Kfin]

Печеночные блинчики)) А если завернуть фарш лося жаренный - будет лось в печени, а не наоборот))))

 

[vik-hunter]

Торт получается очень вкусный. Между слоями- жареный лук и майонез....

 

[Varyag]

не рекомендую. Упадёт планка вкусовая печени

 

[Бармалей]

Мама в свое время делала печеночные оладьи, только они были похожи больше на плоские котлеты - помол был более крупный. Я, дурак, не любил их тогда люто (ребенком был), а щас вот с теплотой вспоминаю)))))) они были хороши и горячие и холодные на бутерброд

 

[Varyag]

Мама в свое время делала печеночные оладьи

Я, дурак, не любил их тогда люто (ребенком был)

Деня, такое бывает...
Я был маленьким и тоже люто ненавидел послеобеденный сон.
Прошли годы...сейчас я себя за это ненавижу )))