Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Пусть стоит .. Не прокиснет , если воздух не поступит. Готово будет через несколько месяцев. Делал не раз . Дрожжи класть не стоит.
Спасибо! Буду ждать сколько надо, лишь бы получилось. А держать всё время в доме? В подпол только через несколько месяцев можно опустить? У меня стоит под столом у печки примерно в метре.
Стоит 3 дня выглядит так.
Сахар в эти бутыли засыпала на 4 день, было много пены и теперь перчатка не поднимается. Явно я что то не так сделала.
Сахар надо растворять в горячей воде... Вода нужна и в соке для брожения.. Бывает, что в соке много кислоты и дрожжи, а дрожи там есть всегда, только не пекарские, а естественные из природы, не хотят разводиться и бродить. Не бойтесь добавить сироп с водою. У меня также было, не хотели дрожжи бродить..
. Не хочется чтобы в уксус превратилось. Вино получилось сладкое, какая крепость не знаю, но горлышко греет. 
, я начинающий винодел по неволе, жаль пропадающие сливы и яблоки.
У меня сидр без проблем хранится в подвале при +5 до начала лета. Бутыли ПЭТ по 1 или 2л. Поскольку пробка п/э, а не пробковая - лежа хранить не обязательно.
Опыта изготовления из живых фруктов у меня нет, но вот из наборов сухофруктов (финские беру) делал не раз.
уж больно душевное получилось и я его того....быстренько подмел все. А так, думается мне, что чем дольше лежит, тем только лучше должно быть, если в правильных условиях и технология производства и укупорки не нарушена.
Как в известном фильме говорил герой:"Ну, барин, ты загнул. Тут помощник требуется..."
бутылочки эти денег стоят, ясное дело, но я уже многократно говорил, что я за эстетику))) да и они навечно, если не колотить почем зря.
Я где то слышала, что лучше в стекле хранить. Вроде как пластик чего то там выделяет... Вот не знаю правда или нет, сами то ладно, а гостей травануть не хочется
. А стоять вину долго, если гости не помогут. Муж вино не пьёт, да и я, тот ещё выпивоха. Не один год в подполе будут стоять. Вот и хочу спросить, если в пластиковых, пищевых канистрах - МОЖНО долго хранить?
вино я бы однозначно советовал хранить в стекле. С пивом несколько проще.
а можно попросить запостить рецепт изготовления?