Сушёные грибы, вопросы...

[Утёнок]

Приветствую охотников.

Нельзя!!! Взаимодействие цинка с "продуктами" при высокой температуре может дать вредные последствия.

Вот потому сушу в деревянных ящиках 50 х 70 см и над газом. От огня где то 23-25 см. Сам огонь со спичечную головку.
Ящики в ярус = 3-4. Кочегарка у меня на улице и сушу круглосуточно, поэтому запаха сушки в избе НЕТТТ.
Щель между дощечек 0,7-1 см. Сами дощечки 70х5-6х0,5-1 см.
Весьма приятно применять сушь в качестве приправы к рыбе. Неплохо получается и мясцо. Ароматууу ...

 

[Иваныч Спб]

Сушу на инфракрасной сушилке ( корвет ?)

недостаток данной сушилки - лотков два и не большие.
Ставлю дополнительные решетки из нержавейки.

 

[Burrito]

у меня сушилка дома за 2000р, сушу и грибы, и фрукты, и ягоды. Потом до следующего лета едим и компоты варим. У кого нет, всем советую.

 

[Иваныч Спб]

+++у меня сушилка дома за 2000р+++

За 3000, пожалуй, получше будет.)
Хотя кто его знает.
Это все лирика, а на практмке посушил раз чернику на своей сушилке,

снимок обновлю, прежний исчез куда-то, так она стала твердая как камень.)

 

[lond]

Сушу на сушилке из pkc-format, правда она изначально предназначена для сушки овощей и фруктов, но и для грибов она отлично подходит. До этого сушил в газовой духовке, но это долго и жарко становиться в кухне.