Аккуратная разделка зверя.

Ed · 29/12/16

Решил выложить своё ноухао

опробованное в этом сезоне.
Собственно поскольку я работаю в конторе связанной со строительством у нас имеется ряд нужных беспроводных электрических инструментов.
В прошлом году заказывал у нашего коллеги оленину и привезя мороженную тушу озадачился разделкой. И ЭВРИКА в голову приходит мысль, а почему бы не попробовать разделить тушу сабельной пилой. Результат превзошёл все ожидания: быстрый рез, ровный срез, отсутствие острых колотых костей!
Решил брать с собой пилу на загонные охоты. Мужики до сих пор обалдевают от "кровавой резни ~~бензо~~ сабельной пилой". В общем на одного взрослого лося почти хватает 1-го аккумулятора (с собой беру 2-ва).

Насадку использую универсальную (металл-дерево) потому как насадка по металлу забивается костным мозгом который спекается между мелкими зубьями. Есть один незначительный недостаток, если вы пилите кость с большим кол-вом мышц, необходимо делать ножом надрез до кости.

Собственно результат. Пользуйтесь на здоровье.

P.S. Топор кстати никто не отменял, мало ли пила сядет или кол-во лосей будет больше кол-ва аккумуляторов

Sipa · 29/12/16

Эд! Т.е. я правильно понял. К примеру решил ты ногу разрезать на медальены с косточкой внутри. Сначала разрезаешь мясо до кости а затем перепиливаешь уже саму кость? Так?
И много ли опилок попадает на мясо?
Какова длинна самого лезвия пилы?

Ed · 29/12/16

Sipa, Понял ты всё правильно, поскольку ход полотна относительно небольшой то оно не может прорезать податливую мышцу, необходимо делать надрез до кости. Опилки - мелкая пыль которая легко смывается либо не чувствуется в готовых блюдах. Можно так же сначала заморозить большой кусок, а после, без надрезов ножом, пилить в любых направлениях

Лезвия бывают разные, я применял полотно длинной приблизительно 150-200 мм. Лучше выбирать подлинней, поскольку по крестцу будет удобней работать. Кто пробовал спилить рога наверняка знают как это запарно, с сабелькой рога отстёгиваются на раз-два.

Sipa · 29/12/16

Эд! Мощность самой пилы влияет на что-то?

Ed · 29/12/16

Sipa, думаю для резки кости особо мощный агрегат не нужен. Спил проходит быстро, лезвие за сезон не затупил. Аккум на 14В, емкость не помню, позже гляну если что.

Sipa · 29/12/16

Спасибо Эдуард! Отличная тема и отличное решение! Взял на вооружение, уже присмотрел садовый сучкорез, та же сабельная пила, только чуть компактнее! А я все думал как сделать медальончики как на рынке с косточкой внутри! И вот оно решение, простое и грамотное! Молодца!!!

Ed · 29/12/16

Рад был подкинуть идейку.

Leshii · 29/12/16

Sipa написал(а):
как сделать медальончики как на рынке с косточкой внутри!

Если у тебя есть электропила или бензопила с выхлопом в бок, а не вперёд, то медальончики нарезаются легко. Одно НО! Пилить лучше замороженное мясо. Жена меня заставляет именно пилить. а не рубить мясо, потому как от топора осколков от костей много. Да и пилой аккуратнее. Было дело, пилил простой ножовкой с крупным зубом. :ah:

night shadow · 29/12/16

Идея хороша!! Есть выход на пилораму... :ag:

Хищник · 29/12/16

Эдик, извини, но классический способ разделки как-то ближе, а вот от вида электропилы на таком мероприятии чего-то коробит)))) Ты наверное страшных американсикх фильмов насмотрелся))))

aragon · 29/12/16

Года четыре уже сабельной пилой кости пилю... вот такой, только пилка по металлу

SerPop · 29/12/16

А я предпочитаю "помучиться" ))) Хотя и носить легко (особенно, когда не знаешь - когда пригодится)))

Osma · 29/12/16

Sipa написал(а):
Эд! Мощность самой пилы влияет на что-то?

очень мощная и быстрая может кость подпаливать, вонять будет ...

KVV · 29/12/16

Все всегда разбираем по суставам, рубим только грудину, позвоночник и ребра пополам, ну а желающие взять трубчатые кости уже сами их пополам пилят луковой пилой или рубят.
Дома все проще: до кости ножом, затем надрез ножовкой по металлу на треть и потом просто доламываешь, осколков практически нет, на "кровях" только так

Хищник написал(а):
классический способ разделки как-то ближе,

Рога из головы банально выпиливаются бензопилой без масла для смазки цепи. Ну или вырубаются фискарсом.

Uris · 29/12/16

SerPop написал(а):
А я предпочитаю "помучиться"

У меня почти такая же, от Лёни Дуса. Не весит почти ничего, пилит очень бодро. Грудину, ребра топором.

Ed, сколько весит сабельная пила?

Ed · 29/12/16

Хищник написал(а):
Эдик, извини, но классический способ разделки как-то ближе, а вот от вида электропилы на таком мероприятии чего-то коробит

Саш, просто хотелось ускорить процесс и избавится от острых краёв и осколков. Когда время не поджимает можно и ножичком с топориком посмаковать

лесовик · 29/12/16

Ed написал(а):
Кто пробовал спилить рога наверняка знают как это запарно,

Не когда не занимался таким гемором, да и рога портите. Делается четыре удара уголком топора по черепу вокруг рога и он у Вас в руках целёхонький.
И вообще лось расчленяется по суставчикам одним ножом довольна быстра, рёбрышки разделяются тоже ножичком поломать их можно и без топорика. Если берцовые кости надо по мельчить то бес топорика не обойтись но перерубается она одним ударом на искасок под острым углом без осколков.
Даже в одиночку разделывается ну не знаю специально не засекал от 30м. до часа, в зависимости на сколько частей и каких целей.
На сдачу четвертуется в мгновения ока, на порцайки подольше.
С.П. Извиняюсь что не по теме.

Alexander Sport · 29/12/16

--- Добор поста---

Ed, один егерь знакомый уже лет как 5 такой пилой, подобной пользуется.

лесовик · 29/12/16

А вообще если всё механизировать то и шкуры снимают компрессорами и разделывают циркулярками.
Каждому своё.

Sipa · 29/12/16

лесовик,

Даже в одиночку разделывается ну не знаю специально не засекал от 30м. до часа, в зависимости на сколько частей и каких целей.

Сильно! Я тут лося на закрытии сезона, один разделывал около двух часов, и то до конца не смог, ливер не вытащить рёбра не кому подержать. Парни пришли минут за 10-ть все доделали. Работал очень быстро т.к. в этот день нужно было домой ехать, а у нас ещё снегоход сломанный на болоте стоял, надо было и его вытаскивать! Единсвенное, пару раз перекурил по пол сигаретки.
А вы за 30-60 минут! Поделитесь секретами!!!
Самая жесть была, одному лося с бока на бок волохать, что бы ошкурить.

Аккуратная разделка зверя.

Вложения