Продано Заточка ножей! (С-Пб)

[stets]

Всем здрасте).Сегодня забрал у Андрея 3 ножа, шикарная работа, остался оч. доволен. Спасибо.

 

[Petrov]

Всем здрасте).Сегодня забрал у Андрея 3 ножа, шикарная работа, остался оч. доволен. Спасибо.

Старался!

Сделал фото одного проблемного ножа Андрея (stets).
Как говорится, до и после.
Если у кого подобная поломка, то могу помочь.

 

[Bronik]

М-да, как я говорил: "Андрей - профи". Респект, не нарадуюсь на свой нож, обработанный также Андреем

 

[Jekson]

Сегодня забрал нож. Был тоже обломан кончик на Дамасском клинке. Спасибо Андрею-нож как новый и отличная заточка! Всем рекомендую.

 

[Den-Kolpino]

Забрал у Андрея 2 ножа. Очень доволен, отличная работа. Спасибо.

 

[Petrov]

Тут ножик принесли в заточку интересный. Хояин - охотник. Использует его для снятия шкуры.
Говорит, что давно пользует и ему очень нравится.
Отдал мне в дело, т.к. сам не смог совладать с твердостью стали.
Мне, честно говоря, нож дался тоже не легко.
Сталюка упиралаясь до последнего
Фото выкладываю с разрешения владельца.

 

[Petrov]

Alexsipa: Андрей а , что за сталь то такая. Клапан?

Сталь - скорее всего дамаск. Ржавеет. Но на редкость твердый!

 

[шарик]

Скажите пожалуйста а заточить ножи от шведского колдоборота Мора не слабо? А то на Ладоге всё затупил. сейчас имею пять пар тупых(((((

 

[Petrov]

ayno:
Андрей, а что Вы можете сказать о кухонных ножах с керамическим (может с металлокерамическим) клинком? Видел в продаже и заинтересовался. Понимаю, что они должны обладать сверхтвёрдостью. Поддаются ли они заточке вообще? И насколько практичны с Вашей точки зрения?

Об этом разговор уже был ранее.
Здесь: http://www.piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=18195

Недавно мне подарили керамический нож "Kyocera" с поломаным острием.
Я его "отремонтировал", т.е. придал ему на алмазном круге нормальные формы и заточил.
До стояния бритья волос на запястье руки довести я его не смог, но помидоры режет уверенно
Сейчас жена его "тестирует".

Шарик: Скажите пожалуйста а заточить ножи от шведского колдоборота Мора не слабо? А то на Ладоге всё затупил. сейчас имею пять пар тупых(((((

Отвечу позже в личку. Ок?

 

[Petrov]

FreeMan_SPb: Андрей
подскажите пожалуйста где в Питере можно приобрести брусочки разные для заточки, чтобы и выбор был и цены не кусались.
Спасибо

В Питере большой выбор камней для заточки-доводки ножей есть в магазине Kasumi на Литейном 24. Но цены...

Небольшой выбор недорогих брусков можно найти на блошиных рынках у ж/д станции Удельная и Юнона. Здесь бруски с просторов СНГ.

Можно обойти эту проблему, как это сделал некто Константин из Липецка:

Для доводки пользуюсь вот такими приспособами:
На деревянные бруски наклеены полосы полированного в зеркало металла
( детали от вычислительной техники еще Советских времен). На них на двусторонний скотч наждачная бумага: 1500, 2000, 2500, 3000. Крайний справа - лавсановая калька лавсаном вниз (совет Дмитрича). Все натирается пастой ГОИ выравнивается тампоном , слегка смоченным Уайт-спиритом.
Даю просохнуть и бруски готовы. После доводки на них РК приобретает "Злую" остроту и заполировывается в зеркало.

(взято с форума Guns.ru )

В Питере в некоторых автомагазинах, а на авторынках точно, можно найти качественную наждачную бумагу ("шкурку", например "Mirka") разной зернистости.
Для заточки рабочего ножа (на фото набор для доводки "гламурных" ножей) достаточно прикупить наждачку зернистостью 240 - 600 - 1200 Грит.
Если нож силно затуплен, то понадобится еще более грубая наждачка - 100-120 Грит.

Вместо полос "полированного в зеркало металла" проще использовать полосы из нарезанного зеркала, которые можно приклеить к деревянным брускам двухсторонним скотчем скеклом вверх.

Окончательную доводку (снятие заусенца) делать на кожаном ремне с тонкой абразивной пастой.

 

[FreeMan_SPb]

Андрей спасибо вам большое за науку..
По поводу наклейки наждачной бумаги сам уже задумывался, но вот для формирования кромки в строительном нашел брусочки электрокорунда 25А...сойдет под сию задачу?! или также можно наждачкой покрупней пользоваться дла таких целей.

 

[krag]

Все натирается пастой ГОИ выравнивается тампоном , слегка смоченным Уайт-спиритом.

Извените,но не понял,а зачем натирать нождачку пастой ГОИ ?

 

[DVB]

Паста ГОИ в данном случае выступает и как смазка и как мелкодисперсный абразив.

 

[naugrim]

Можно ли использовать для правки ножей Алмазную пасту

Можно ли использовать для правки ножей Алмазную пасту для притирки клапанов? Кто пробовал? Если пробовали - подскажите , есть ли у нее градация по размеру зерна? И как использовать ее? На коже как пасту ГОИ?

 

[Petrov]

Цитата:
Андрей, а что Вы можете сказать о кухонных ножах с керамическим (может с металлокерамическим) клинком? ...
Цитата:
...
Сейчас жена его "тестирует".

Ну как? Сложилось какое либо мнение у супруги после тестирования?

Нож потестировали. Выводы есть.

Заточить керамику до остроты стального ножа или не возможно или трудно.

По крайней мере, заточить свой нож до состояния бритья волос не смог, т.к. на завершающем этапе заточки,
РК ножа начинает выкрашиваться.

В результате нож получается острый, но это не то, к чему я уже привык.

Жене режущие свойства "нового" ножа очень понравились.

Но со временем на РК ножа появились заметные щербики.

Это происходит от того, что нож во время мытья, сушки, хранения с другими столовыми приборами ударяется своей РК
и этого достаточно, чтобы появились небольшие повреждения.
Нож этот "любит одиночество"

В общем, у керамического ножа есть большой плюс - он сохраняет свои режущие свойства длительное время.

Минусы: цена, требует особого обращения, заточка только у специалиста.

Кстати, вот видео в тему:

 

[Viking]

Здраствуйте Андрей! Подскажите, можно ли применять для заточки охотничьего ножа керамический оселок.

 

[Viking]

Есть полировочные пасты , жидкие . А-5020,А-5035,А5010 , а также жидкая паста ГОИ № 1 ( Русский хром 1915) , так на ней написано.Можноли их применять при заточке ножей.

 

[Petrov]

Здраствуйте Андрей! Подскажите, можно ли применять для заточки охотничьего ножа керамический оселок.

Как правило, кремика - это очень "тонкий" абразив.
Она лучше подходит для доводки и для подправки режущей кромки.

Есть полировочные пасты , жидкие . А-5020,А-5035,А5010 , а также жидкая паста ГОИ № 1 ( Русский хром 1915) , так на ней написано. Можноли их применять при заточке ножей.

Конечно можно. Но, опять таки для доводки.
Пасты наносятся на кожу, кожаный ремень, и клинок после заточки, как бритву доводят до нужной "резучести".
Обычно это делаю сидя перед телевизором

 

[Viking]

Большое спасибо! А чем можно заточить нож если у него вообще никакой заточки нету. Она просто выкрашилась и пришлось её сточить, чтобы выровнять саму плоскость. Подскажите пожалуйста по подробнее.

 

[ayno]

Андрей! Спасибо за полноценный ответ о тестировании керамических ножей. Всё как по полочкам разложено. И главное понял как им правильно и осторожно пользоваться.
Решил, что куплю себе на кухню!