Вальдшнеп. Рецепт после рецепта.

[новая]

Вспомнилась осень. Добытые вальдшнепы были зажарены-затушены в утятнице и после ужина осталась на дне весьма аппетитная, слегка поджаристая, смесь жира и бульона... Поскольку готовились вальдшнепы без особых изысков - в масле, может чуть белого вина плеснула, - решила обжарить в этих остатках масло-жира, фарш для макарон по-флотски на следующий ужин. Пища вышла неотличимой от чисто вальдшнепиного фарша. В блокнот дачных рецептов по-моему вполне может пригодиться.

 

[ayno]

Хорошее название темы! )
да и совет не плох, мошно закрыв глаза доедать макароны и представлять вальдшнепа)).

Помню, меня ещё бабушка так учила мороженное "делать".
Берешь кусочек сахара на язык и садишься голой попой в сугроб - получается и холодно и сладко, почти как мороженное ))).

А если серьезно, то действительно, подливка - это вещь! Даже если не мудрить и в это расплавленное желе кусочки хлебушка накидать... м-м-м...
Скорее бы уж на тягу.

 

[Snaky]

Помню, меня ещё бабушка так учила мороженное "делать".
Берешь кусочек сахара на язык и садишься голой попой в сугроб

И почему я не удивлён, что у такой бабушки вырос подобный Виктор-ayno :agg:

Скорее бы уж на тягу.

Вам-то хорошо.. У Вас всего пара дней осталось...

 

[Fedor7913]

Snaky,А ,у Вас,больше???

 

[Snaky]

С 23-го по 2-е. Жду терпеливо.

 

[Г Ден]

Так Вы Юрий возьмите путевку в южном направление. Вот и у Вас счастье с 16.04

 

[Snaky]

возьмите путевку в южном направление.

Думал над этим. Но, а)безлошадный (не хочу машину), б)прописка Бокситогорская, там-же и ружьё. Уж подожду уж. Благо отпуск выбил.
Эт я не оправдываюсь, нет..

 

[новая]

ayno, Учила сурового охотника безжалостная бабушка. Чтобы добыть мороженое, нужны были 20 копеек
Всё что я хотела - только подчеркнуть, что не должны пропадать остатки, которые можно использовать, как учила меня, в свою очередь, моя бабушка.
Виктор, и я, кстати, не поверила бы, если бы мне кто-то рассказал, что вкус говяжьего фарша может так преобразиться.