Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Макс, ваша ряпушка раза в четыре больше нашей - европейской... если застяет в ячее на 18 это уже крупняк... на Куйто ловят с ячеёй 12 - 14 ....как мизинец женский мля....
Тоже ИМХО, 1- ряпушка (по карельски, просто так), 2- сиг (сухого посола, на утренний бутерброд с чаем), 3 - чехонь (вяленая, под пиво). А по теме ряпушка свежая по всякому вкусная: и жареная на манер корюшки в ржаной муке и соленая с пряностями, но лучше всего по карельски - с картохой, луком, черным перцем и под конец готовки лавруха и сливочное масло.
Не знал про это, думал что такая же по размеру.
Кстати питерская корюшка и северная или, например, камчатская или приморская - совершенно разные рыбки. Особенно на вкус.
Питерской не пробовал, а вот камчатскую вяленую привозили, почему-то каждый раз с небольшим душком она
Однако за время пути...
Бывает иногда на рынке у ст.м.Старая Деревня. Но надо "ловить момент".
Вот как раз сейчас этот момент и настаёт. Октябрьская ряпушка - самое то! И чаще всего именно в октябре появляется на прилавках. Летняя изредка, так как без икры и малочисленна.
Угу, и омуль байкальский от гыданского сильно отличается.
Юра, где я, а где Старая Деревня))) Но спасибо за НАводку.
У нас пошла первая по 120р.... онежская...
Это у тебя холодного копчения. Хорошая, кстати вещь, если жирная и сделана правильно.
