Хомяков я у нас никогда не видел,
Если вы чего-то не видели, то это вовсе не означает, что этих животных у вас нет. Для примера, много ли вы видели в природе воробьиных сычиков? А это довольно распространённый вид.
Теперь про ежей. Ежи на зиму впадают в спячку. В это время они находятся в состоянии близкому к анабиозу. У них температура тела во время спячки менее 2* градусов и один вдох в минуту. Для того, чтобы ёж проснулся нужна температура окружающей среды около 15 градусов. Я много раз находил зимой ежей, съеденных куницей. При этом, съедаемый ёж даже не догадывается, что его съели
В отличие от ежей, обыкновенный хомяк в спячку не в падает. Живёт он довольно активно, но в подземных норах, которые у него довольно сложно устроены. В потепление хомяк вполне может выходить на снег, хотя и не любит этого делать, т.к. и шкурка у него не для зимы, да и опасно это. Побудить хомяка к открытому переходу по снегу может необходимость перейти из норы в нору к новым запасам, которые были сделаны с осени. Опять же может и хищник выгнать - горностай, к примеру.
Если бы вы проявили достаточную наблюдательность и любознательность, то легко бы вычислили, что след ведёт к глубокой, почти вертикальной норе диаметром приблизительно 8-10 см.