Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
для меня, но только по одной причине - возмождности сырьевого рынка. если в ссср зоотехника была заточена под мясо-жировую продукцию, то сейчас в подавляющем большинств епод мясную и то с большой натяжкеой, если так можно назхвать поросятину. очень много свинины идут с несформированой жировой тканью
Во истину так, я бы даже сказал проблема в его непредсказуемости в сегодняшних реалиях (если только это не госконтракт, как в случае с военными, о котором Вы упомянули), именно, поэтому так не любят применять на производствах рецептуры с длительным сроком изготовления.
К сожалению, я не владелец завода))) а моё нынешнее место работы специализируется на другом типе пищевой продукции и загружено по полной. Но Вам удачи, что-то привлекательное в Вашей идеи есть.
здесь пожалуй не соглашусью если под реализацию будет идти именно сало а не просоленый свинной целюлит под названием шпик домашний то сбыт будет всегда. нарынке подобное сало не залеживается
попробуй, раскажешь о впечатлениях
Кабанчик или кабаниха?
Как кабанчик с приличным салом попадается,так и солю...как обычное,только что без шкурки...вполне гут!