Кто как варит яйца?!

Tarubarov · 04/05/14

Всем доброго дня, ночи! Только-что(а время сейчас 0.51) мне приспичило съесть парочку вареных яиц, попросил жену, она поставила холодную воду на огонь и положило в нее яйца!! Что меня очень сильно возмутило!
Как я варю яйца: Кипяток наливаю в небольшую кастрюлю, так что-бы вода покрывала яйца на 1 см(примерно) потом аккуратно столовой ложку кладу туда яйца, ставлю на огонь и они там варятся 1-2 минуту в кипящей воде, после снимаю с огня, солю и накрываю крышкой и даю постоять им там 6 минут! Получается мягкий желток и жидковаты белок! Да яйца никогда не кладу в воду сразу из холодильника всегда даю полежать им 5-7 минут при комнатной температуре!
P.S. Вопрос может показаться банальным и глупым, можете говорить что гугл мне в помощь и тд., но мне интересно может есть у кого-то какие-то свои тонкости и секреты. Как вы варите яйца?

HUNTER-TIR · 04/05/14

Tarubarov написал(а):
Как вы варите яйца?

Так же как и твоя жена. :ag:

А она тебе первый раз за совместную жизнь яйца сварила, что ты так удивился?

Leshii · 04/05/14

HUNTER-TIR написал(а):
Так же как и твоя жена.

А если сварившиеся ещё и сразу под холодную воду, то и скорлупа легче отделяется. :ah:

HUNTER-TIR · 04/05/14

Leshii написал(а):
А если сварившиеся ещё и сразу под холодную воду

Я так и делаю. :ag:

BadjaN · 04/05/14

Если из холодильника, в холодную воду и на медленый огонь. Солю, кажется, лопаються меньше. Варю минут 5 может больше. И НИКОГДА не ложу в холодную воду. После варки сразу сливаю кипяток, и на полотенце. Остывают постепенно. Получаються, какие-то калёно-печёные, что ли...

скорлупа легче отделяется

Не из-за холодной воды. Если яйцу день-два, хоть чем заливай, лупить замучиешься. Если больше, всё отлично.

гепал · 04/05/14

Беру яйца,кладу в кастрюлю заливаю холодной водой кидаю столовою ложку с горкой соли (обычной) и варю 3 минуты если хочу всмятку,5 минут в крутую,затем сливаю и под холодную воду.Вроде как и свежие яйца чистились нормально,бывало на обед прискочишь, и сразу на насест,соберёшь пяток, сваришь и сальцем , горчичкой,лучком. :ay:

tazuja · 04/05/14

Если вопрос про куринныя яйца))), то закидываю в кастрюлю с холодной водой, варю минут десять-пятнадцать, сливаю воду и в холодной остужаю.

drinkings · 04/05/14

жду развития темы:
кто как режет хлеб;
как правильно брать масло из масленки (отрезать поперек или сверху);
солёный огурец: антагонизм молока - прихоть или жестокая необходимость?;
какой рукой держать нож левше?
есть ли альтернатива кабачковой икре?
мифы СССР: килька в томатном соусе

простите не удержался...

tazuja · 04/05/14

drinkings, майские... чего хотишь)))))

Гвелешапи · 04/05/14

Тоже мне бином Ньютона :ag:

Я - аналогично:

HUNTER-TIR написал(а):
Так же как и твоя жена.

Плюс к тому

Leshii написал(а):
сварившиеся ещё и сразу под холодную воду

Krispin Geliard · 04/05/14

BadjaN написал(а):
Не из-за холодной воды. Если яйцу день-два, хоть чем заливай, лупить замучиешься. Если больше, всё отлично.

[именно! хотел написать но сомтрю опередили

Tarubarov · 04/05/14

HUNTER-TIR написал(а):
первый раз за совместную жизнь яйца сварила

За 3 года что мы живем вместе, я первый раз видел как она варит яйца! Просто я не особо люблю следить за процесом, а тут на кухне сидел.!

HUNTER-TIR · 04/05/14

Tarubarov написал(а):
За 3 года что мы живем вместе, я первый раз видел как она варит яйца!

И ужаснулся что ли?:agg:

Krispin Geliard · 04/05/14

HUNTER-TIR написал(а):
И ужаснулся что ли?

может автору предложить посмотреть как варит борщ?

HUNTER-TIR · 04/05/14

Krispin Geliard написал(а):
автору предложить посмотреть как варит борщ?

Так и до суицида недалеко.:agg:

Krispin Geliard · 04/05/14

HUNTER-TIR написал(а):
Так и до суицида недалеко.

не думаю. просто с яйцами сработала защита на генетическом уровне. но борщ с котлетами могут пошатнуть психику... согласен

гепал · 04/05/14

HUNTER-TIR написал(а):
Так и до суицида недалеко.

Ну ладно, что вы так, на Андрёху напали :ag:

.Может он, хочет жену просветить,я тоже сталкивался с не которыми разногласиями,ну правда не по яйцам, и на первых 3 месяцах совместной жизни. :ag:

HUNTER-TIR · 04/05/14

гепал написал(а):
Ну ладно, что вы так, на Андрёху напали

Я же в прикол. :ab:

Uris · 04/05/14

Я, получается, вообще варвар.
Беру яйца из холодильника, пробиваю малюсенькие дырочки в воздушном пузыре (чтобы не лопнули) и... (внимание, главное кощунство!) заливаю очень теплой, почти горячей водой из-под крана - чтобы быстрее закипели. Закипели, огонь не много убрал. Поварил минутку-полторы, не засекая на глазок, снял, сунул под струю холодной воды на 10-15 сек. И на стол. Будут от жиденьких в смятку, до слабо густенькихв "мешочек", зависит от размера яйца.

А еще я их жарю!!! :aq:

Барбос · 04/05/14

Да, серьёзная тема!!! А женился-то сразу из пелёнок?:agg:

Кто как варит яйца?!

Похожие темы