Помогите определиться с ножом

[San_San]

Суть проблемы такова - есть возможность заказать нож под себя, но большого опыта по ножам не имею, поэтому хотелось бы спросить из какой стали , какая заточка, какова оптимальная длина, материал рукоятки, ее форма.
По назначению - туристическо-охотничий, универсальный (дома хлеб НИКОГДА резать не буду), возможность разделки очень желательна (даже если не по охоте, то дома мясо перерабатываю, так как закупаю частью туши).
Из своих соображений: Сталь 95 ХГСА (термическая обработка уточняется у технологов, под параметры гнется, но не ломается, кромка повышенной прочности, отдельной закалкой), заточка 30 градусов, толщина клинка 3 мм, длина клинка - 130 мм, рукоятка - 110 мм (с материалом не определился).
Еще вопрос, удобен ли шкуросъесник на конце ножа?

 

[PaOl]

есть возможность заказать нож под себя, но большого опыта по ножам не имею,

Если нет понятия, какой именно нож нужен, тогда и заказывать смысла нет. Лучше купить готовый, подходящий по цене, удобный в руке и нравящийся внешне. И применить его в работе для своего круга задач, а там уж и ответы на вопросы сами появятся.

 

[San_San]

Нет понятия и нет большого опыта разные вещи. Готовые ножи есть, хочется создать свое.
в первую очередь хочу узнать материал наиболее пригодный для клинка, точить хоть алмазами - все равно не я точу, а тот же человек что и делает.
Еще вопрос по обратной стороне клинка, часто видел на ней приспособление для пилки костей, насколько оно удобно и необходимо на ноже?

 

[Igrok]

Прислушайтесь к мнению Олега. Я с ним согласен. А в целом и заказать можете такой, как вы написали в своем посте. Из сталей еще и Х12МФ и 95х18 то же никто не отменял. Еще много много много других. Купите готовый, понравившийся клинок от Лаури или Хелле, оденет Вам его мастер как пожелаете и ножны пошьет. Так что Вы в начале пути. Ножей ведь можно иметь много, хороших и разных. Сделать один раз и на все случаи жизни это утопия. Там понравится и пошло-поехало. Поэтому и советчиков здесь не найти, у каждго свои приоритеты. Жену ведь не будешь у знакомых интересоваться какую выбрать?! Удачи.

 

[Sipa]

Нет понятия и нет большого опыта разные вещи. Готовые ножи есть, хочется создать свое.

И тут же

часто видел на ней приспособление для пилки костей, насколько оно удобно и необходимо на ноже?

Саша! Потдержу Олега! Походи по магазинам, подержи в руках, там и придет понимание!

 

[San_San]

хорошо, убедили.
Закройте тему, пожалуйста.

 

[Igrok]

Закройте тему, пожалуйста.

Ну вопервых ты как автор можешь сам ее закрыть или даже удалить. А во вторых было бы интересно послушать что получится с твоей пилкой, если будешь делать.

 

[San_San]

у меня есть нож с такой пилкой, но я ее никогда не использовал - дома всегда есть... топор) и ножовка, поэтому кости пилю ими, работать ножом сильно не мешает, разве что операции по вырезанию делать неудобно, но нож слишком длиннен для вырезания....

 

[Igrok]

Ну вот и ответ на твой же вопрос, похоже.. Не функциональна такая пилка на ноже получается. И не пилит толком и жить мешает в других случаях . Изначально она появилась на ножах для перерезания веревок, канатов и пр. шнурков. До сих пор остается актуальной на ножах для дайверов и в большей степени для подводных охотников. Так и называется - стропорез. Когда нужно одним движением перерезать шнур - незаменимая вещь. А кости в спокойном режиме обрабатывать - можно и получше инструмент найти

 

[San_San]

На моем ноже пилка выполнена шашкой, то есть чередуется выступ, впадина, впадины заточены, края шашки острые, я лишь думаю что она для костей, но стропы резать ей крайне не удобно, сужу по тому как резали сеть намотанную на мотор.

 

[Igrok]

да, такая, двухрядная пила больше подходит для распила сучков и чего то подобного. при обустройстве лагеря напр. достаточно эффективно работает на складниках викторинокс и пр. бывает как отдельный девайс это еще лучше. пилить кости при разделке вообще весьма сомнительное удовольствие. если нет топора или др. предметов поблизости то и кости как правило остаются в лесу.

 

[chayka]

devil, извини но счтаю извращением отдавать нож для заточки дяде.Не будеш ценить , не поймеш душу ножа.Ладно кто то сделает , купиш , а дальше должен сам , точить чистить итд.

 

[San_San]

chayka, Александр,есть стали которые дома точить проблематично, но точу ножи сам, за исключением, когда надо сильно править после нещадного использования.

Igrok, Антон, не такая пилка, видать я плохо объяснил, а сфотографировать нож нет возможности, лежит в охотугодьях, не раньше 5.09 туда наведаюсь, если в интернете найду покажу что имел ввиду. Напоминает пилу как на ножах выживания, только форма четко прямоугольная.

 

[Igrok]

да не принципивльно. мы друг друга поняли. пила отдельно, нож отдельно, кости отдельно .имхо

 

[San_San]

значит возьму свой нож и попробую отпилить кости) для полноты картины)

 

[zanuda]

По назначению - туристическо-охотничий, универсальный

Поддержу всё ранее посоветованное и вставлю свои пять копеек.
Не гонись за универсальностью. Нож для разделки рыбы, нож для разделки зверя. нож для работ по лагерю - это ножи разные. Попытка объединить всё в одном приведёт к тому. что будет нож не полностью устраивающий тебя ни при одном виде работ.ИМХО

 

[Сибиряк]

Суть проблемы такова - есть возможность заказать нож под себя, но большого опыта по ножам не имею, поэтому хотелось бы спросить из какой стали , какая заточка, какова оптимальная длина, материал рукоятки, ее форма.
По назначению - туристическо-охотничий, универсальный (дома хлеб НИКОГДА резать не буду), возможность разделки очень желательна (даже если не по охоте, то дома мясо перерабатываю, так как закупаю частью туши).
Из своих соображений: Сталь 95 ХГСА (термическая обработка уточняется у технологов, под параметры гнется, но не ломается, кромка повышенной прочности, отдельной закалкой), заточка 30 градусов, толщина клинка 3 мм, длина клинка - 130 мм, рукоятка - 110 мм (с материалом не определился).
Еще вопрос, удобен ли шкуросъесник на конце ножа?

Провокация!!! Александр, Вы нормально разобрались в том, что хотите, а тему создали не понятно для чего...

 

[PavelK]

удобен ли шкуросъесник на конце ножа?

часто видел на ней приспособление для пилки костей

На клинке все это дерьмо на фиг не нужно, так же как гарда и тяжелый набалдашник на рукояти. Спецножи со всякими прибамбасами только как дополнительные можно прикупить потом, если очень захочется

 

[San_San]

Сибиряк, не Сан Саныч, не провокация, просто вопрос состоит в приблудах и прибамбасах на ноже: насколько они нужны, полезны и функциональны, может я отстал от жизни так как у меня до сих пор телефон который звонит, фотоаппарат, который фотографирует и навигатор который навигатор (в нем даже карт нет - гармин 12). По самому ножу: какая толщина оптимальная, так как 3 мм я считаю очень большой, но меньше нее у меня нет ножей, только больше (до 4,5 ромбик), насколько важен дол, какой он должен быть длины... материалы рукоятки, так как я работал только с деревянными и пластиковой, то не знаю про другие, но обрезинненые не нравятся (может просто плохая резина была - но в магазине в руку не лег....)
Да и вообще дали здравую мысль, о которой я не подумал - все универсальное проигрывает специализированному, а со специализацией ножа я не разобрался, так что отложу пока этот вопрос до лета, так как в межсезонье опять будет нечего делать и я сяду за чертежи.

--- Добор поста---

PavelK, Павел, Вы предлагаете что-то типа "Ежа"?

 

[PavelK]

предлагаете что-то типа "Ежа"?

Не знаю что за Ёж. Оптимальная форма что то типа таких, либо финских:

материал рукояти дерево, береста, комбинация их вместе. Скиннер и пила лучше отдельно. Удачи!
P.S. Кстати - дырка в рукояти (на фото) тоже ни к чему.