Свинушки есть можно?

ajvf · 08/04/13

Caiman написал(а):
Мухомор так же хорош, как профилактическое средство против онкологии.

Да и гильотина от онкологии то же не плохо помогает :cc:

Caiman · 09/04/13

ajvf написал(а):
Да и гильотина от онкологии то же не плохо помогает

Гильотина - это от головной боли. :an:

Читайте прилагаемую инструкцию. :ag:

Гвелешапи · 09/04/13

А черный груздь - хороший гриб? По мне, так один из лучших для засолки. Но ведь и его теперь хаят

это от заграницы веяния... Именно по принципу "они просто не умеют их готовить" (с) Ну нет у них в культуре грибов соленых сырым способом после вымачивания. И вообще почитайте импортные грибные справочники. У них очень много того, что мы найдя, бережно в корзинку кладем, считается ядовитым))
Насчет свинух, согласна с Андреем (Stalkerом). Действительно всю жизнь собирали и жарили, после 15 минут отварки, какое там вымачивание, а сейчас как-то... ))) не хочется собирать. И дело не в том, что других грибов полно. Это в северных районах благородных полно, а у нас не так уж и много белых, подосиновиков, груздей. А чем южнее, так и вообще другой видовой состав.
Инфа о том, что свинуха накапливает яды просочилась в СМИ и до массового сознания еще лет 20 взад, и похоже мы стали этому действительно верить.
Хотя, как-то на прошлом банкете по поводу д/р коллеги, весь коллектив и я в первую очередь, трескали соленые мамкой этой коллеги свинушки, решив, что яды... за один раз не накопятся)))

plastun_spb · 09/04/13

Сережка Ольховая написал(а):
ЗАЧЕМ???

так зачем вообще общаться в форумах? ) Есть же полно информации в интернетах

Ambus · 09/04/13

Всю жизнь собирали свинушки, жарили, варили, солили и все живы.

Дима 76 · 09/04/13

Нужно. Как в том анекдоте: -Святой отец а Вы, что будете вино или водку?
- И пиво тоже. :ag:

Евгений Борис · 09/04/13

День добрый! Свинушки всегда относились к условно съедобным грибам. Когда жил и учился в Воронеже (до 1976 г.), свинушки собирали и ели. И как ни странно жив. Грибы отваривали и жарили или солили. Однако в 80-х годах было несколько лет подряд очень жаркое лето и было много массовых отравлений грибами- свинушками и волнушками. И тогда оные перевели в разряд несъедобных.
Грибные справочники до 80-х и после - две большие разницы.
Сейчас живу на Прикарпатье и собираю другие грибы - белые, красные, подберёзовики, рыжики (очень редкие).
Спасибо. До свидания

В.А.Ш. · 09/04/13

Евгений Борис написал(а):
Однако в 80-х годах было несколько лет подряд очень жаркое лето и было много массовых отравлений грибами- свинушками и волнушками.

В жаркое лето (а также в странах с жарким климатом) можно отравиться белыми, красными...

ts162 · 09/04/13

Свинухи очень вкусные грибы. Я лично собираю и солю, гости довольны вкусом да и я тоже. Кроме этого собираем волнушки, грузди черные и белые, подосиновики, белые и т.д. Грибы только солим, от маринованных давно отказались.

Osma · 09/04/13

в финке из лесных грибов только белые и лисички употребляют...
а свинушки... в детстве в павловском парке собирал и солили и жарили, в 80-е действительно пропоганда прошла что вредно есть, перестали...
а тесть, он в Мск живет, до сих пор свинушки ест и говорит что негативное отношение к этим грибам пропагандируют продавцы шампиньенов...

где связь не знаю, но спорить с ним сложно

В.А.Ш. · 09/04/13

Сережка Ольховая написал(а):
И будет радостно выслушивать мнение форумчан - неспециалистов. ЗАЧЕМ???

Галя, так ведь ты - специалист. Вот и выскажи свое мнение ЗДЕСЬ, а не отправляй нас на специальные форумы.
Существует у нас раздел "Рыбалка", может убрать? И отправить всех на фишинговые сайты? Автомобилистов - на автомобильные и т.д. Мы здесь хотим общаться... Знаешь - подскажи, расскажи, а так ... Как-то неприятно

girey · 09/04/13

Есть можно все грибы, но некоторые только один раз... :ag:

Если всерьез, то на себе испытал токсическое действие свинушек. Был у меня период в жизни, когда долго жил в лесу на подножном корме. Я урожденный южанин, в местных грибах, да и вообще в грибах, не разбирался. Мой товарищ был страстным любителем свинушек, собирал их и закармливал меня. Ели много раз до тех пор, пока я не испытал на себе все прелести отравления. Как это было - после очередного приема приготовленных свинушек спустя около часа появились признаки отравления. При этом состояние было такое, как будто выпил бутылку водки. Штормило не по детски. Продолжалось это несколько часов, потом постепенно прошло. С тех пор свинушки не ем.

Caiman · 09/04/13

girey написал(а):
При этом состояние было такое, как будто выпил бутылку водки.

Вот. Еще одно полезное действие свинушек. Не хилая экономия на спиртном... :ag:

Maksim V-2 · 09/04/13

Игорь-56 написал(а):
(особенно непосредственно вдоль автомобильных трасс, в районах складирования мусора и т.п.)

Если трасса федеральная -с большим транспортным потоком - ближе 1 км от неё грибы лучше не собирать ......

Лемез · 09/04/13

Сережка Ольховая написал(а):
В интернете информации полным-полно.

Так может Галин убить вообще форум, т.к. в интернете всего полным полно?

Bogdan · 09/04/13

у меня тетушка работала в Институте токсикологии и им в те года поручили проверить байку про свинушки - скорость накопления вредностями в т.ч. и тяж металлов у свинух огромная. Говорят привозили из ЛО образцы которые потом срочно сжигали т.к. это практически были естественные баночки с ядом. Ходил еще слух что свинухи радиацию могут накапливать в приличных объемах....но резльтатов я не знаю...

Сережка Ольховая · 09/04/13

В.А.Ш. написал(а):
Галя, так ведь ты - специалист. Вот и выскажи свое мнение ЗДЕСЬ, а не отправляй нас на специальные форумы.

Мое мнение такое - раз свинушки объявлены ядовитым грибом, лучше их не есть.

Лемез написал(а):
Так может Галин убить вообще форум, т.к. в интернете всего полным полно?

Виктор, но по таким серьезным вопросам (извините, жизнь и смерть) надо у спецов консультироваться, а не у любителей.
Отравиться и сдохнуть по совету дяди Васи... Нет уж...
Здесь у ребят можно про что угодно спросить - расскажут. Но в вопросах собственного здоровья и преждевременной смерти - лучше быть посерьезнее.

Как говорят в Одессе - а шоп вы все были здоровы!

Сибиряк · 10/04/13

Раньше я употреблял свинухи без всяких мыслей, а теперь употребляю с мыслью, что ими можно отравиться...

ts162 · 11/04/13

Так и про водку можно сказать!

MawR · 14/08/13

Всем привет, уважаемые.
Собираю лет 18 уже только свинушки (любимые грибы) и опята (собирать легко). Не вымачиваю особо, варю и жарю потом - пока не помер. Всякие там белые не беру