Так это кому что. Есть эксперты, которые занимаются сугубо экспертизой на выставках и испытаниях. Им соответственно нужны знания в физиологии собак, возможно материалы и книги ведущих экспертов с описанием их приемов экспертизы, их опыта. Материалы по истории породы и современные материалы о состоянии породы. Знаний по генетике, думаю, достаточно тех, которые дают на курсах кинологов.
Второй вариант - эксперты, которые ведут племенную работу. Им нужны знания по генетике, селекции, да и все остальные знания, которые нужны экспертам просто судящим.
Есть еще эксперты, которые работают с документацией. Им нужны знания в области кучи руководящих документов.
Есть эксперты, которые не столько судят, сколько занимаются разведением собак - имеют свой питомник. Им нужны знания в области ветеринарии и всем связанным с получением здорового и качественного потомства, плюс еще и некоторые знания в области экономики.
В любом случае, плох тот эксперт, который получив корочки перестает учиться.Кстати, мы еще не учли, что есть эксперты имеющие высшее образование в области ветеринарии, медицины или биологии. У них уже изначально есть большой багаж определенных знаний, которых может не быть у обладателей технических профессий.