Бобр

[dimcheg]

Надо будет запробовать такой рецептик. Свой давал в теме прошлом сезоне, тоже в теме про бобра.

 

[Джек]

ayno (Виктор) ,Запекал в фольге в духовке.Очищал подпаливанием на горелке(перед готовкой)-муторно и запах по всей квартире.

 

[ayno]

Джек (марк),
Наверное лучше и не придумаешь, я бы тоже так пытался бы делать. Но раз тебя не впечатлило, буду пробовать по другому.
Я с бобрятиной плохо знаком. Хочется самому хвост попробовать. А ещё хочется попробовать сделать ножны из шкуры хвоста. Вот добуду как нибудь бобришку и попытаюсь срезать шкуру с хвоста, а сам хвост тогда на сковородке поджарю до состояния большой шкварки.

 

[Джек]

Особенность бобровых костей(тех же рёбер)-при рубке получается много мелких осколков-поэтому рёбра рубить перестал.Может пригодится .

 

[ayno]

Может пригодится

Спасибо )). С употреблением грызунов более менее знаком. У них у всех рёбрышки тонкие.