Субботний ужин на кануне рождества

[Печерах]

Посидев дома почти месяц на больничном и не дождавшись от коллег по охотбригаде свежей лосятины решил порыться в холодильнике. И нашел там глухаринные ножки, крылья и шеи. Сразу отвечу на вопрос куда дел грудки? Перемолол на фарш для пельменей( новогодние праздники длинные). И так берем исходный материал. Лук режем, чеснок давим, солим и перчим и даем дичи помариноваться минут 40. Далее на разогретой сковородке все это обжариваем . Берем утятницу, хотя в данном случае наверное глухарятницу и складываем пожаренное, добавляем чернослив и клюкву. Специи добавляем по вкусу. Хорошенько подумав достаем коньяк и сливки и смело льем их в глухарятницу.Тушим на медленном огне 1.5 - 2 часа, у кого сколько терпения хватит. Ожидание скрашиваем чем нибудь типа пива. Сидел я сидел, достал из морозилки соленого муксуна , соленые грузди перемешал с луком и сметаной и вот оно готово.[font=&quot] Присел я и ВСЕ САМ СЪЕЛ, все сам, сам все....съел......сам...все.....все.....съел......сам....и на прогулку не пошел.
[/font]

 

[Reper]

Канун какого рождества?( Если кнечно не секрет).

 

[городничий]

католического)))

мне понравился рецепт...тока крыльев и ног осталось поотрубать...

 

[Хищник]

Посидев дома почти месяц на больничном

Хороший рецепт для скорейшего выздоровления

 

[Мич]

Написано вкусно! Я обычно растапливаю сливочное масло, кидаю дичь, а затем добавляю сливки. Выздоравливайте!

 

[Маркони]

Интересно, в какой последовательности шли пиво, водка и коньяк?

 

[Печерах]

Маркони ,сначало пиво, а потом водка (градус понижать нельзя), коньяк я глухарю наливал.

 

[Sergunya]

Виктор, правильно! Не чего в новом году прошлогоднего глухаря есть! надо все запасы дичи в этом году использовать
Аппетитный рецептик !

 

[Reper]

городничий , Для общего развития и больных и здоровых, :католическое рождество было за двое суток до поста топикстартера.

 

[Печерах]

Reper ,А для русского человека рождество с 25.12 пр 7.01, мы вместе со всеми радуемся

 

[Varyag]

Печерах , Витя, всё правильно сделал.

...один съел... сам...

- тоже правильно. Обратите, друзья мои, внимание, что даже заточил всё в "одну калитку" Виктор методически грамотно! В темноте. Это отчётливо видно на фото. По телику - фигурное катание, а Витя фигурно "точит" в одно табло птицу с грибами. Пока все на работе. Или спят. Неважно.

...сам...

. И это правильно! Себя тоже надо любить.
Блюдо сие считаю возможным назвать "А сечку, мамо, жрите сами"
или
"Месть домашним "
И то, и другое - правильно.
Можно назвать
"К приходу тёщи готов "

 

[Печерах]

Varyag ,Вообще то я люблю гостей, люблю готовить и угощать. Но жена и дочки принципиально из боровой только рябчиков едят.

 

[Stalker]

все сам, сам все

коньяк я глухарю наливал.

А вот и не все сам И глухарю налил. И правильно. А то одно горло как-то не то

А для русского человека рождество с 25.12 пр 7.01, мы вместе со всеми радуемся

Вот точно! У нас всегда нет повода не выпить!

Отличное фото с глухариком в коньяке, грибочками в сметанке и с мксуно... точнее, что осталось осталось от него