Санкт-Петербург и ЛО Где проверить мясо в Питере

[Bartash]

спасибо за инфо

ну отлично , а то я намучился
в прошлом году день метался по городу с головой и потрохами кабана , на Калиниском рынке (живу рядом) категорически отказались ну и т.д. по всем лабораториям проехал , все послали нафиг и в испуге давали тел. уполномоченной лаборатории , позвонил , там потребовали лицензию , с собой ессно не было. Короче с трудом девушку уболтал на Торжковском за 500 руб. Все таки считаю надо охот -коллективам , особенно предоставляющим коомерц. охоту иметь возможность проверить мясо на охот базе . У меня друзья приперли с Псковской кабана зараженного , хорошо на месте ума хватило не есть. Потом лаборанта с собой возили на охоту , сейчас купили 2 микроскопа , натаскали егеря мясо проверять и живут спокойно.

 

[Gass]

Гораздо проще купить портативный трихинеллоскоп, немного покопаться в интернете - поизучать методы, а после не ленится тщательно проверять мясо, горантия не 100% но больше чем у холатного лаборанта.

 

[Lizaveta]

горантия не 100% но больше чем у холатного лаборанта.

а с чего вы взяли, что лаборанты халатные? ВСЭ мяса это не такое уж и простое дело, тем более для человека без специального образования.

 

[Gass]

а с чего вы взяли, что лаборанты халатные? ВСЭ мяса это не такое уж и простое дело, тем более для человека без специального образования.

За всех лаборантов говорить не соит, не все такие, но зараженное мясо на прилавок попадает исправно, а печати стоят и ветсправка есть. Проверке мяса научить можно любого и достаточно быстро, лучше конечно чтоб был подготовленный материал.

 

[MISHEL]

За всех лаборантов говорить не соит, не все такие, но зараженное мясо на прилавок попадает исправно, а печати стоят и ветсправка есть.

Каждый сам кузнец своего счастья, здоровья в том числе. Ответственность ветеринарного врача при постановке диагноза позволяет решать многие возможные проблемы. Проверяю каждого кабана, медведя в лаборатории, барсуков не стреляю, их практически нет. Поверьте на слово, лучше немного подождать со свежатинкой, чем получить проблемы. Цена одной проверки 200-250р. Если не стрелять кабасиков семьями, зачем покупать трихинеллескоп? Для большого хозяйства и соответствующих объемов, возможно он подходит. Кто будет только проверять на месте? Необходимо доверие к этому человеку, не имеющему соответствующего образования. Так ли он рассмотрел увиденное, все ли сделал срезы?
А вот и ответ на мой вопрос к форумчанам.
Про наличие у медведя тонких, как нитки, довольно длинных червяков: это дирофиляриоз. Как сказала ветврач, эта вещь к сожалению становится довольно распространенной.
Фото у Димы не смог изъять, даю ссылку: http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=39759&page=3, пост 45
Отдельное спасибо Лизавете за фотосессию по финозу!

 

[Lizaveta]

Gass,

За всех лаборантов говорить не соит

так это не я говорю а вы что лаборанты халатные!

но зараженное мясо на прилавок попадает исправно

от куда такие сведения, и чем это она заразное? Была во многих Питерских лабораториях рынков и видела, как там работают ветврачи и лаборанты, всё там в порядке. Если заражённое мясо попадёт на прилавок, по шапке попадет не только лаборанту, а всем кто стоит выше, при чём хорошо попадёт, работу они свою выполняют хорошо. И за своё место держаться, не так легко туда попасть.

Проверке мяса научить можно любого и достаточно быстро

Поверьте мне, не так это просто научить любого, мало научить, надо чтоб ещё поняли.

 

[MISHEL]

Поверьте мне, не так это просто научить любого, мало научить, надо чтоб ещё поняли.

Примерно то же самое я сказал и в предыдущем посте.
И все же, есть заболевание дирофиляриоз, описание там же. Кто то реально с этим сталкивался? Как это приветствуется в пищу?
Как уже говорил, знакомый егерь прикололся: можно ИХ на сковородку, и поджарить - ИМХО не аппетитно, подходит лишь для темы выживание.
Еще раз спасибо Лизавете за фотосессию о финозе!
Мой коллега по охоте, военврач, полковник, пока еще распоряженец, специализации не знаю, очень удивился, когда у добытого в прошлом сезоне лося, я указал на наличие в срезе сердца финок, аналогичных фотосессии. В нашем случае их было очень мало, 4-5, но сам факт, мясо подлежало дополнительной обработке.

 

[AlexMal]

В нашем случае их было очень мало, 4-5, но сам факт, мясо подлежало дополнительной обработке.

в спиртовом растворе ! Запарили ! Теперь уже и думаю, сколько лосятиной свежей закусывали и что теперь ??? Вскрытие себе делать и червяков искать ? Ну вас в баню, граждане дорогие ! Весь кайф поломаете ! Завязывайте !

 

[MISHEL]

Теперь уже и думаю, сколько лосятиной свежей закусывали и что теперь ???

Алексей! Не хотел портить аппетит!!! Просто вспомнил, как товарищ минут 5 ножик после разделки отмывал. Печенку с того лосика мы есть не стали, была другая.
Интересно то, что дирофиляриоз стал встречаться и у человека, возможный переносчик комары.
Хотя я лично видел только у медведей, в кабанах подобное не встречалось.
Предупрежден-вооружен!

 

[Gass]

Gass,
так это не я говорю а вы что лаборанты халатные!
от куда такие сведения, и чем это она заразное? Была во многих Питерских лабораториях рынков и видела, как там работают ветврачи и лаборанты, всё там в порядке. Если заражённое мясо попадёт на прилавок, по шапке попадет не только лаборанту, а всем кто стоит выше, при чём хорошо попадёт, работу они свою выполняют хорошо. И за своё место держаться, не так легко туда попасть.
Поверьте мне, не так это просто научить любого, мало научить, надо чтоб ещё поняли.

В Питере покупаю мясо раз в год, когда приезжаю к родствинникам. В Москве напарываюсь на больное мясо раз в месяц, на рынке, в магазинах, даже в гипермаркете бывает. Не верите что это есть не надо. Вспомните как Лужков утилизировал два состава больного мяса из европы, не знаете куда его убрали?

 

[SamuraI]

В Пушкине у нас мясо кабана можно проверить прямо на городском рынке в ветлаборатории, стоит 300 рублей, причем меня даже проинструктировали где пробы срезать.

 

[Syoka]

Проверка мяса на трихинеллез

Друзья, поделитесь пожалуйста свежей информацией о том, где по ближе к Колпино, можно проверить мясо на личинки трихинеллеза. В Колпинской СЭС заявили, что этим не занимаются.

 

[ладога]

В Пушкине у нас мясо кабана можно проверить прямо на городском рынке в ветлаборатории, стоит 300 рублей, причем меня даже проинструктировали где пробы срезать.

Полностью согласен,делал там же,работают хорошие девочки 500 р. все удовольствие,причем дал сам,они сказали сколько не жалко.

 

[Dunai]

купите трихинеллоскоп и все проблеммы с проверкой мяса исчезнут

 

[WLine]

Птицу, как я понимаю проверять не надо? Определяется больная/не больная по общему состоянию? Какие нибудь характерные признаки заболевания птицы бывают, помимо очевидных (плохие перья, наличие червей/личинок, явно нездоровые внутренности)?

Если уж очень перестраховываться, то где могут проверить птицу в СПб?

 

[Нина]

В Купчино, на Балканской площади, есть рынок там отличная ветлабаратория.

 

[AMR]

Такой вопрос: Медведь после отстрела не был проверен на трихинеллез. Внутренний жир был собран и вытоплен. Не опасно ли использовать наружно жир?

 

[Mario]

Такой вопрос: Медведь после отстрела не был проверен на трихинеллез. Внутренний жир был собран и вытоплен. Не опасно ли использовать наружно жир?

Заражение происходит только перорально, то есть при попадании вместе с пищей.

 

[AMR]

Заражение происходит только перорально, то есть при попадании вместе с пищей.

Спасибо!

 

[Ко4евник]

Я сейчас в Нефтеюганске по делам служебным, познакомился с одним дедушкой деревенским из под Сургута. Говорит что медведя добывает регулярно и первым делом прощупывает подмышки зверя - если "шишкавые" (дословно) то заваливает сушняком и подпаливает. Если гладенько - варит с утра до обеда и под запотевший потребляет. Жаренную медвежатину в жизни нел, старики говорит не велели. А за трихинеллез - не слыхал. )Шишкавые я так понимаю - воспаленные лимфатические узлы?
Такой в глуши метод однако.