Глухарь по-простому

[m1tya]

Долго думал, какое блюдо сделать из весеннего глухаря, чтобы получилось вкусно и не жёстко . Но все грандиозные замыслы победила лень и я решил просто приготовить котлеты. Отделил мясо от костей, пропустил через мясорубку, добавил равное количество свиного фарша (лучше брать свинину пожирнее - грудинку или шейку), мелко порезанного лучка, размоченного в молоке хлеба, посолил и поперчил. Никаких специй не добавлял, что бы не отбить аромат глухарятины. Слепил котлеты, кинул на сковородку и через пятнадцать минут ужин был готов. Получилось быстро, вкусно и не жестко

 

[Карибыч]

Сухой кусок горло дерет.(С)
-------------------------Народная мудрость.

 

[m1tya]

Сухой кусок горло дерет

Сергей, о вине я не забыл. На этот раз оно было, как и положено красное

Паша, фарша получилось много, а вот едоков было мало, поэтому большую часть заморозили.

 

[городничий]

Дима, а куда остатки глухарика пошли? что то смотрю мало котлеток вышло....или не все в фотоотчет вошли?

 

[Strepet]

Паша, внимательно смотрим на фото: изначально жарилось 20 (двадцать) котлет!!! на 2-х (двух) сковородках. В процессе переноса котлет на блюдо повар подвергся нападению и ограблению (со мной, например, такое случается каждый раз!). Не исключаю, что это были 10 (десять) негритят. В сухом остатке видим на блюде 10 (десять) котлет. Высокий, кстати, процент!!! И если бы не изначальная лень автора в битве за деликатесы, котлет было бы явно больше!!!

Не исключаю также, что паче чаяния в процессе

Долго думал, какое блюдо сделать

повар изобрел какой-нить оригинальный рецепт, последнего фото мы не увидели бы вовсе...

Лично я съел бы такие котлеты все!!! ОДИН!!!

 

[Varyag]

Просто.
Коротко и понятно.
АППЕТИТНО!
Самые лучшие рецепты, как показывает моя личная практика, - НЕзатейливые рецепты!
Не останавливайся, Дима, продолжай.
Шикарно получается.
Надо больше народа приобщать к прекрасному

 

[Гвелешапи]

В сухом остатке видим на блюде 10 (десять) котлет.

Да как ж тут удержаться-то?))) Хорошо что 10 для фотосессии остались!

 

[Сибиряк]

Изначально и было 10 котлет! Второй снимок - это первые 10 котлеток, но только уже пнревёрнутые на 180 градусв.
Уж Я-то очень хорошо котлеты считать умею.
Кому в этом нужно помочь - приглашайте!

 

[Александр197]

Действительно по простому!
Но вкусно я думаю!!!

 

[таежник 4]

Хороший рецептик. Надо попробовать. С весны в морозилке глухарек лежиттт.