-
Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Готовим бобра
- Автор темы valentin1
- Дата начала
Сиверко
Завсегдатай
- С нами с
- 24/12/06
- Постов
- 1 279
- Оценка
- 380
- Живу в:
- Север Кировской области.
- Для знакомых
- Денис
- Охочусь с
- 1987
- Оружие
- Разное.
- Собака(ки)
- Были, есть и будут!
Шашлык-хорошо. А плов - если только курдюк баранний использовать, ведь сало максимально убрать надо, чтобы запаха не было. А сухой плов - не то!
палыч-76
Пользователь
- С нами с
- 31/03/09
- Постов
- 5
- Оценка
- 0
- Живу в:
- Ярославль
- Для знакомых
- Алексей
- Охочусь с
- 1995
- Оружие
- нарезка + гладкое + спортивное
- Собака(ки)
- Курцхаар
В морозилке у меня лежит пять хвостов . Поскольку бобриками увлекся недавно нет навыка их приготовления . От многих слышал что это деликатес. Хочу порадовать друзей на открытие. Посоветуйте как их коптят , требуется ли какая-нибудь предварительная обработка ?
ahotneg
Завсегдатай
- С нами с
- 20/10/08
- Постов
- 1 532
- Оценка
- 840
- Живу в:
- Латвия
- Для знакомых
- Олег
- Оружие
- по мелочи
- Собака(ки)
- Есть
Хвост - на любителя, уж дюже жирен, просо даже не как кусок сала, а как кусок жира. Мне не пошел, а мои охотники(особенно один) умели за секунды, дело вкуса короче.
Печенка - вещь, можно и не вымачивать, но готовить обязательно в луке и сливках - за уши не оттянешь.
Мясо тушеное - вещь, котлетки тоже, тушенка вкусная.
Ну а горячего копчения, целиком - это даже не вещь - песня.
Короче - все на боброффф!!! )))))))))))
Печенка - вещь, можно и не вымачивать, но готовить обязательно в луке и сливках - за уши не оттянешь.
Мясо тушеное - вещь, котлетки тоже, тушенка вкусная.
Ну а горячего копчения, целиком - это даже не вещь - песня.
Короче - все на боброффф!!! )))))))))))
