Рыбка запеченная с лимоном и зеленью

[AlenKa]

Я делала таким образом налим, окунь, лещ. Лещ не очищала от чешуи, запекла, рыба так вкусно пропеклась, что ели ее потом, снимая чешую с кожей как панцырь
Итак, рыбку потрошим, голову можно оставить, а можно и отрезать.
На противень укладываем чуть подсоленую рыбку, нутро хорошенько натираем лимонным соком и набиваем в него много-много (сколько влезет) целой петрушки. Сверху рыбку очень щежро сдабриваем опять-таки лимонным соком, чуть-чуть смазываем майонезом и притрушиваем свежемолотым перцем.
Печется очень быстро - съедается с удовольствием как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита! Когда будет возможность - размещу фотки
Вечером еще в соответствующую тему кину свой рецептик котлеток рыбных

 

[d-alex001]

пельмени с рыбой тож зачётное блюдо))

 

[Bronik]

И то и то зачетное. Хоть к рыбе отношусь равнодушно, но этот рецепт мне понравился на вкус.

 

[KVV]

Для запекания удобно еще и обернуть в пищевую фольгу.

 

[Biggi55]

А я люблю все то же самое, но в жар-шланге( тефлононый рукав) Получается, как в собственном соку.

 

[В.А.Ш.]

Адрессованная другу ...

... ходит песенка по...

http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=2616

 

[AlenKa]

Соглашусь и по поводу фольги и по поводу рукава, если вы хотите достичь сочности, а я вот люблю рыбку посуше, потому делаю голенькой Но все равно за усточнение спасибо

 

[Bronik]

Самое вкусное в этой рыбе - это лимон

 

[Myrka]

Рыба, запеченная с сыром и мандаринами



Для рецепта вам потребуется:

• рыба (филе) - 1 шт.
• сок - 1 лимона
• маргарин - 75г
• сметана - 1/2 стакана
• зелень - по вкусу
• мандарины - 1-2 шт.
• сыр (тертый) - 1-2 ст.л.

Рыбное филе сбрызнуть соком лимона. Тем временем нарезать зелень и потушить в разогретом маргарине. Рыбу посолить и поперчить, вложить в кастрюлю с тушеными готовыми овощами (набор овощей на ваш выбор и вкус), облить сметаной, сверху уложить мандариновые дольки. Все посыпать тертым сыром и поставить запекать в нагретую духовку на 20 минут. К этому блюду можно подать рассыпчатый рис