• Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???

Рёбра лани тушёные с овощами "по-восточному"

Автор темы

Коля-2XL

Завсегдатай
С нами с
07/04/09
Постов
1 734
Оценка
1 202
Живу в:
Питер, Приморский р-н
Для знакомых
Николай (на ты)
Охочусь с
1992
Оружие
Blaser R8 9.3*62, 300 Win Mag, Win 308.
Собака(ки)
Я сам как собака!
Начну с небольшого отступления. С тех пор, как у нас на кухне появилась вот такая табличка,
Моя кухня.jpeg

стараюсь вести себя по скромнее, советы не даю и не умничаю!:ab: Чтоб пайку не урезали!:ab:

Итак! Берём рёбра лани, обмазываем перцем и на несколько дней в холодильник, чтоб пропитались.
Рёбра.jpeg

Перед самой готовкой достаём из холодильника рёбра, подготавливаем овощи:
Овощи.jpeg

Смешиваем муку с крахмалом в соотношении один к одному, обваливаем рёбра в этой смеси:
Крахмал.jpeg

Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки:
Мясо жарится.jpeg

Выкладываем на тарелку:
Мясо на тарелке.jpeg

Обжариваем на сливочном масле лук и морковь:
Лук-морковь.jpeg

Закладываем в кастрюлю мясо, половину овощей, заливаем мясным бульоном и начинаем тушить:
Лук-перец.jpeg

А ещё добавляем соевый соус:
Соус.jpeg

Примерно через час тушения добавляем остатки овощей, обильно посыпаем кунжутом и доводим до готовности:
Кунжут.jpeg

Потом раскладываем по тарелкам, достаём из холодильника "капельку" и скорее за стол!
Тарелка.jpeg

Ну вот, как то так.:ab: Всем приятного аппетита!:ab:

П.С. Пока я ужинал, кошки сидели на плите и охраняли кастрюлю!:ab:
Кошки.jpeg
 
Последнее редактирование:
Эх Коля!
Это какое-то гастрономическое издевательство. 🤣
Хорошо, что хоть с утра выставил отчет а не перед сном!
Ведь не уснёшь, после таких деликатесов!!!
Спасибо!!!
 
Интересно.
А сколько можно выпить под такой закуску? 🤔
 
А сколько можно выпить под такую закуску?
Если погода как вчера вечером: пасмурно, ветер да ещё и дождь накрапывает время от времени, то, думаю, немало! :ab:
Добор поста:

Я б на этапе ... "выкладываем на тарелку" остановился)))
Примерно на этом этапе меня с кухни прогнали!:ab:
 
Последнее редактирование:
  • Like
Реакции: Sipa
Берём рёбра лани,

А где взять лань для того , чтобы взять у неё рёбра ? ))
Добор поста:

Фото просто отличные !!!!!!!! От них как у собаки Павлова слюна начинает ручьём выделяться )):ab:
 
Последнее редактирование:
Назад
Сверху Снизу