Шашлык из тетерева

[Arlokk]

Поехали на открытие в карелию,заохотили 2-х тетеревов.
Не знали как приготовить,в прошлый раз я просто отваривал добавлял овщей и получалась сытная похлебка без особого изыска,а хотелось чего нибудь эдакого.под рукой приправ не оказалось.
в итоге приготовили по следующему рецепту: просолили ,обильно посыпали нарезанным луком ,и залили маенезом.
сутки блюдо мариновалось.после чего сочные кусочки пошли на шампура и на костре доходили до готовности. мясо получилось непередаваемо нежным и сочным,признаюсь такого вкусного блюда я еще не вкушал.
В этуже охоту взял еще глухаря но его готовил уже дома по этому простому рецепту.
жаль неполучается фотки прикрепить...(посоветуйте как,выложу).

 

[Большой]

Попробую, если будет возможность... Главное, что мороки при этом способе действительно не много. Только вот нечасто тетерев случается...

 

[СерЖ]

На какой машине ездили? УАЗ опять поломался?

 

[Arlokk]

Ездили на Уазе.Ты знаешь он вытерпел порядка 1600км,т.е. только только хватило вернуться в город и на следующий день ,в самый неподходящий момент-когда с женой с ребенком на крутом жипе поехал в гости,посередине пути вываливается из карбюратора хрень включения подсоса,и все это сопровождается переходом движка на массимальные обороты,как будто пидаль застряла на максимуме.короче 40мин под капотом не самое страшное,по сравнению с ездой по мозгам которая сопровождала меня оставшуюся часть пути.да ладно тема не про то...
как фото выложить? хотел поделиться фотками тетеревов на вертеле.

 

[ded egor]

Добрый вам день

Шашлык из тетерева по всей видимости это здорово.
Я когда был юнным охотником мы со своим дедом -наставником охотили
тетерева по многу,но шашлыка такого не готовили.Моя бабушка готовила
тетеревей в русской печи- я скажу вам это такая вкуснятина........

 

[Батмэн]

А мариновать тетерева не обязательно! Шашлык из грудок и так хорош! А вот из целого тетерева лучше готовить блюдо " тетерев табака - гриль " !

 

[Gerych]

блюдо " тетерев табака - гриль " !

Ихде рецепт?

 

[DimaV]

Офф топик - все вон на "кухню" - работать не возможно клаву слюнями залил - комп повис. Сатрапыыыыыыы....

 

[Arlokk]

http://piterhunt.ru/scripts/gallery/displayimage.php?album=5&pos=10
Сюда пару фоток добавил.

 

[Неманский]

Смотрится веливолепно. Молодые тетерева?

 

[Arlokk]

эх,судя по нежности мяса, да.