Санкт-Петербург. Открываются точки по продаже корюшки

[Osma]

Ща пойду на Просвещения 86, гляну че по чем...

 

[Ленинградец]

А чьи это торговые точки?

 

[leonid66]

Понимают только коренные Ленинградцы!

Это точно. Мне как понаехавшему - она уже 20 лет огурцами воняет

 

[Mih73]

Корюшка тема!!! Но по таким ценам , да ну его нафиг обойдусь , мне по 150 зимой привозят , я наедаюсь.

 

[Sipa]

Это точно. Мне как понаехавшему - она уже 20 лет огурцами воняет

Лёня, ты это, базар фильтруй.
А то ща, коренные спросят с тебя!
За огурцами воняет.

Это же только нам понятно.
Как вонючий рокфор и камамбер французам!

А ты, воняет!
Воняет конечно, а что делать? Есть-то надо. При чем за любые деньги. Иначе не коренной!

 

[Osma]

у меня жена из МСК, тоже не понимает прикола с корюшкой )))

Добор поста: 15/04/23

вчера так и не дошел, сосед сказал что по 800+ рублей, как то пропал интерес ))) чуть позже будет по приемлимым ценам

 

[Романтик]

Источник

Корюшка - не пошла, а цены рванули​

За день до начала корюшковых базаров рыбаки Ленобласти констатируют — рыбы мало, да она толком и не идёт ещё. В пути до Петербурга мелочь прибавляет 400 рублей.

С 15 апреля в Петербурге официально начинают работать точки по продаже корюшки. Однако областные рыбаки советую не спешить с обменом рублей на чешуйчатую мелочь в стартовый уик-энд. И дело не в том, что он выпадает на яично-куличную Пасху с её утренним разговением. По словам мастеров лова с Ладоги и Финского залива, первая корюшка только-только пошла, да и то потихонечку. Её, настоящей, еще объективно мало, и она дорогая.

- Информация по стоимости меняется каждый день. Вчера отгрузили в Петербург по 600 рублей крупную. Сейчас возят килограмм по сто. То есть это совсем небольшие партии, совсем не опт. Опт это когда приезжает фура и берёт 20 тонн мелочи. А сейчас идут звонки от петербургских торговцев рыбой. Например, на "Южном рынке" их много. Пошла — не пошла? Есть что-нибудь на продажу? Когда будет? Но сейчас корюшки много не ловят. Её объективно ещё нет, нормально не пошла ещё. Вода холодная, - описал ситуацию в Новой Ладоге гендиректор волховской артели "Причал" Филипп Важник. Собственно этот город отгружает Петербургу основной объём корюшки из Ладоги.

На Финском заливе вода теплеет быстрее, и ловить "балтийское серебро" там начинают раньше, чем на Ладоге. Та мелочь, что сейчас попадается в немногочисленных палатках у метро — это, как правило, именно заливская корюшка, а не европейская ладожская. Там же можно найти карельскую корюшку, но целенаправленно её никто не ловил, она — случайная. Просто стайки молодой корюки зубами цепляются за сети, расставленные на плотву. Определённый процент на прилавках имеет размороженная корюшка. Её разоблачает внешний вид. Она белёсая, в то время как у свежей молодой рыбы чёрная спина.

Но и на Финском заливе говорят, что если объективно, то нерест ещё не начался. В целом там настроение такое же, как и на Ладоге.

- Ловить начали ещё в конце марта. Но я и сегодня бы не сказал, что сезон открыт. Самую первую мелочь отдавали в Петербург и под тысячу, сейчас отправляем по 600-800 рублей. В принципе за столько отдаём ее и кингисеппцам. По началу её и не разберёшь, крупная она или мелкая, делаем "микс". Сами уловы пока никакие. Единственное, что подкупает, что это именно первая корюшка и прямо с лодки, - рассказал Виктор из одной из кингисеппских рыбных артелей.

За день до официального открытия торговых точек в Петербурге на улице корюшку отдают за 850 — 1000 рублей за кило. Таким образом, за время, пока рыбу достали из сети и она оказалась в ящике под петербургским прилавком, она добавляет 300-400 рублей.

Естественно, что предложениями первой корюшки уже забиты Avito, "ВКонтакте" и Telegram. Там всё вариативно. Можно целый ящик, можно прямо в термоконтейнере со льдом в Москву, можно для ресторанов, можно Ядекс-курьером. У всех отборная, у всех в день вылова, даже "королевских размеров" есть, но цена, как правило, плещется вокруг всё тех же 600-700 рублей.

По словам рыбаков, ждать первого ощутимого удешевления корюшки стоит в конце апреля — начале мая, когда рыбу должно "прорвать". Чем больше её рванёт, тем дешевле будет. Закон рынка. Но прогнозы по объёму улова собеседники 47news давать не рискуют.

- Чем больше выловим, тем лучше, а сколько по факту окажется — посмотрим. Много от ветра зависит. Если неблагоприятный — то рыба просто пройдёт мимо или уйдёт в другую реку, её просто течением выгонит. Она же на нерест в реки идёт. Или, наоборот, ветер будет такой, что её к нам загонит. В принципе воды в этом году достаточно. А в прошлом году, например, корюшки в реке Сясь вообще не было, не зашла, - вспомнил Важник из "Причала".

Что касается правил лова, то по ним изменений нет. Объёмы вылова тоже соответствуют прошлогодним. В 2022 году в Финском заливе рекомендуемый объем вылова корюшки составлял 1 132 тонны, в Ладожском озере в границах Ленинградской области - около 1 145 тонн.

Александр Калинин​

 

[Ленинградец]

Насколько помню, гусями и корюшкой занимался Pogranec, но он давно на форум не заходит.

 

[FuchsKurz]

Ленинградец, кому нужно это говно по цене семги?..

 

[night shadow]

Понимают только коренные Ленинградцы!

да где их взять....

 

[Biggi55]

Чисто питерский брэнд.

Понимают только коренные Ленинградцы!

Да ладно вам. О корюшке испокон веков понимают все, кто живет по побережьям финского залива и Ладоги. Да и севера тоже.
Дальний восток тоже в ней разбирается, только у них она все же не такая огуречная.

Добор поста: 15/04/23

да где их взять....

Коренных то? Время идет многое меняется. Люди меняют место жительства.
Да есть еще пока коренных в Питере. Лично я хожу на могилы 5-и поколений своих родных.
Я шестое поколение, мои сыновья седьмое. Мой внук (дай бог не последний) уже восьмое.

 

[night shadow]

Лично я хожу на могилы 5-и поколений своих родных.

Вадимович, ну ты то динозавр, это понятно... у меня только с прадеда могилки начинаются.. и то - в питер он после революции с Ельца "понаехал"... так что я точно "понаехавший", в отличии от скобарей , что после блокады в опустевшие квартиры стадами ломанулись заселяться.. те то точно- коренные... поэтому и к корюшке равнодушен... а за такую цену - ну нах, буду я ,лучше, эскимосом........

 

[Mumi]

а как отличить свежайшую от, даже на ночь замороженной?

Возле Володарского моста на набережной с катера вываливают и тут же продают, вот это точно свежайшая

 

[Osma]

Возле Володарского моста на набережной с катера вываливают и тут же продают, вот это точно свежайшая

а почем сейчас там?

 

[tvi55]

Легенды корюшенного ведомства. Где на самом деле можно сейчас купить главную рыбу Петербурга.​

Ровно в эту субботу, 15 апреля, и ни днем позже, в Петербурге следовало ждать открытия сезонных точек продаж корюшки. Как анонсировали городские власти, разрешенных мест торговли рыбой, тесно вписанной в петербургский-ленинградский культурный код, по городу должно было открыться 42 штуки. Фотографы «Фонтанки» поверили, и прямо с утра отправились выискивать символ города — рыбку с ароматом свежих огурцов.

https://www.fontanka.ru/2023/04/15/72224033/

 

[KVV]

Ледовый дворец сегодня 730 руб за кг.

 

[Biggi55]

Вадя, в Ледовом ныне заместо хоккея корюшку по льду раскладывают и продают?

 

[Erema]

Вадя, в Ледовом ныне заместо хоккея корюшку по льду раскладывают и продают?

За 730, вероятно, разрешают просверлить лунку и выловить самостоятельно...

 

[sukanetlog]

На любой рынок зайди и посмотри цены.

Зашел, нету свежей кеты и горбуши, только заморозка.

 

[Sipa]

Зашел, нету свежей кеты и горбуши, только заморозка.

Ну тогда надо брать корюшку свежую, правда половина её, ещё с прошлого года в замарозке пролежала.
Но нам, приятный узбек, взвешивая пакетик, расскажет как он с братишкой буквально сегодня ночью, невод доставал.