Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Не готов ответить - полный цикл не пробовал. А вот халявное просроченное пиво перегонял - вкус хлебный, отлично усваивается и напоминает вискарь. До бочки дело не дошло - продукт иссяк...
???
Предположу, что в соке был некий консервант-стабилизатор, огорчивший дрожжи... А на декстрозе они взбодрились.
А в варенье консерванты хозяйки не добавляют. Магазинное же - хрен забродит.
сомневаюсь. Предположу, что дело, скорее, в кислотности сырья...
Да х.з. что там пакуют на производстве "витаминов"... Свежая малина бродит на диких дрожжах влет, и малиновая забродка отлично украшает и смородиновку, и вишневку, и даже бражку. Духовитая она! И бродит яростно.
а можно подробнее? О чем речь?
о как! Попробую при случае.
Пробовал с нуля, по заветам предков - но с покупного солодового концентрата получается проще, а самобытности можно добавить в процессе, добавляя легирующие присадки.
В
Прям стесняюсь своей неосведомленности - а чё это было??
Сеть.. Красное@Белое... Вина водки коньяки и прочая алкашка... Подсел у них на "пшеничку".. Теперь ломка...
Ааааа, понятно. Бывал у них, но без фанатизьму. Прикупить для презентов по работе...
И дальше по курсу без чужих и случайных... 
Вот я и интересуюсь деталями процесса.. Что бы было своё.. Вобщем, процесс в принципе понятен.. За исключением некоторых моментов и терминов..
Еж-моеж... Это Сын Божий (по одной из версий мироздания) велел делиться - а послушались его только амебы... И делятся, делятся...
так оно конечно.. Но мы не ищем лёгких путей...