Быстрые закуски или пока готовится застолье.

[Ч_А_Р_А]

Поискала, но подобной темы не нашла. Предлагаю здесь делиться рецептами, чем быстренько перекусить или закусить.
ЗЕЛЁНОЕ МАСЛО.(или масло метродотэль)
Сливочное масло комнатной температуры
Мелко нарубленная петрушка (достаточно много)
Немного соли + немного сока лимона
Добавить немного давленного чеснока
Всё соединить и хорошо перемешать.
Хранить в холодильнике можно 2-3 недели, а в морозильной камере до следующего урожая молодой зелени. Я храню в маленьких контейнерах.
САЛЬСА.
Помидоры 2шт.,
Половинку красного лука
Совсем немного солёного огурца : всё это нарезать или нарубить очень мелко (желательно до размера горошин душистого перца)
добавить винного уксуса+соль+ сахар
Немного кинзы+ 0,5 зубчика чеснока натереть на мелкой тёрке
1 чайная ложка томатной пасты
Всё соединить и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
На хлебушек готовые закусочки.

 

[ИльяХант]

Спасибо, слюна потекла

 

[ayno]

А у меня всё проще и прозаичнее.
Если совсем уж срочно пожрать, то беру картофелину и, потерев её под струёй воды металлической мочалкой, режу на ломтики. Раскладываю на тарелку и отправляю в микроволновку. Через 5-7 минут на горячую печеную картошку маслица и соли.
Быстрый перекус.

 

[gp]

Мгновенный походный закусон (или просто перекус). Практиковался при поездках поездом "на дальняк" или при заброске на старт сплава, т.к. исходные - консервы и на себе тащить нет резона.
Банка кукрузы + банка фасоли + (майонез+кетчуп=кетчунез) + опционально крупно натертый (мелко нарезаный) копченый сыр.
Перемешать и кушать.

 

[Удав73]

Мелко порезаная отжатая квашеная капуста плюс натёртый колбасный сыр плюс зелень плюс майонез. Вкусно, и никто не может угадать, из чего этот салат!

 

[Leshii]

Раскладываю на тарелку и отправляю в микроволновку. Через 5-7 минут на горячую печеную картошку маслица и соли.

Вот просто беру мелкий картофель, помыл, в пакет проткнутый вилкой и в микроволновку. Картошка в мундире за 5 минут.

 

[Удав73]

На АлиЭкспресс есть пакеты для запекания картофеля.
66,75 руб. | 1 шт. новый красный моющийся мешок для запекания запеченного картофеля для приготовления в микроволновой печи картофеля быстро (повара 4 картофеля сразу) G030
https://s.click.aliexpress.com/e/bZsadAFY

 

[Ч_А_Р_А]

КАРТОФЕЛЬ В ФОЛЬГЕ.
Не чистить, намыть со щёткой, обсушить.
В фальгу кусочек солёного сала и кусочек сливочного масла (по 50 г. каждый)
Картофель присолить.
Завернуть в фольгу и в духовку 200 градусов. (40 минут для крупного клубня)
Готовую картошку разрезать пополам, выбрать середину, смешать с сыром и укропом...
Можно с жаренными грибами + лук
Можно селёдку (филе) мелко нарубить с зелёным луком и майонезом...
Фантазия не ограничивается, кто что любит и имеет в холодильнике.

 

[ark71]

А как же яишница?
Не ,ну так не честно. Вопрос про "пожрать","закусить"или закусить пока готовиться застолье и где?И шо будем пииь?

 

[ayno]

А как же яишница

Что-то и вправду основное быстрое блюдо забыли ))). Или по умолчанию не упомянули.

Яичницу мне последнее время понравилось делать так:
Растопляю сало на сковородке. Туда горсть мелко-нарезанных кусочков черного "Бородинского" хлеба.
Перемешал, хлеб впитал сало, получились гренки. И после этого заливаю яйцами.

 

[Ч_А_Р_А]

Перемешал, хлеб впитал сало, получились гренки. И после этого заливаю яйцами.

Виктор, а если добавить мелко порезанный лук + сосиска колечками, чуть подрумянить, + перец болгарский и в довершении помидор, желательно не крупный (на дольки или пополам). А вот теперь можно и взбитым яйцом залить. При подаче зеленушкой посыпать. Завтрак божественный получается.
А для перекуса можно жаренный хлебушек натёртый чесночком и яйцо пашот.:beerchug:

 

[Ivanich]

Не чистить, намыть со щёткой, обсушить.
В фальгу кусочек солёного сала и кусочек сливочного масла (по 50 г. каждый)

А иСШо лучше, картофелину разрезать (можно не полностью) и унутрь кусочек масла и кусочек соленого сала, а уже в готовую сыр с укропом.

 

[ark71]

Всё-таки, если по теме и надо закусить перед застольем, предполагаю что внезапным, так как если застолье плановое, то нет надобности делать"быстро.
Я бы сделал закуску "аппетитную", творог обычный ,или брынзу, или сулугуни смешать с майонезом и чесноком по вкусу. Приборами или на хлеб с помидором и зеленью. Чуть прогрел ребра и все же дождался основного блюда. Если пить коньяк, то мне основное блюдо не понадобится, я люблю его пить сытым и уже с другими "закусками".

 

[Ч_А_Р_А]

А иСШо лучше

Может кто и против, но точно не я!

--- Добор поста---

я люблю его пить сытым

Выпивать любые спиртные напитки лучше на сытый желудок. Это моё мнение, но из меня в этом плане плохой знаток. Мне главное, накормить за столом, а про выпить мужчины и сами сообразят, когда и сколько.

 

[ark71]

Ч_А_Р_А,Да ну, пить Сытым? Пить надо пока хочется закусывать А дальше десерт

 

[Ч_А_Р_А]

Пить надо пока хочется закусывать

"Закусывать надо..." Шпак из фильма "Иван Васильевич меняет профессию". Об этом даже классики говорили.

 

[ark71]

Ваще, я бы добавил в заглавие, мужские и женские версии и где начинается застолье?

 

[Stalker]

Быстрые закуски или пока готовится застолье.

Какая яичница? Вы тему забыли? Пока готовится застолье обычно притыришь чего-то там на кухне и закусишь.

 

[ayno]

так как если застолье плановое, то нет надобности делать"быстро.

Вы тему забыли? Пока готовится застолье обычно притыришь чего-то там на кухне и закусишь.

Андрюха, каждый воспринимает тему в меру актуальности для себя. Мне например не нужно советоваться на форуме о том, что конкретно стырить с кухни пока готовится застолье))).

А вот что-нибудь смастырить по-быстрому, что бы в животе не урчало - эо весьма актуально быват..

Выпивать любые спиртные напитки лучше на сытый желудок

Правильно... но не экономичненько.
То ли дело на завтрак опрокинуть стакан водки!

 

[Ч_А_Р_А]

обычно притыришь чего-то там на кухне и закусишь.

Это самый быстрый перекус, если жена не выгонит, чтобы не кусочничал.

--- Добор поста---

То ли дело на завтрак опрокинуть стакан водки!

НЕ ВЕРЮ!