Рыба с Ямала.

[baza0007]

Всем привет! Уважаемые форумчане, хочу Вам предложить купить рыбу, выловленную по квоте 2017 года осень.
Щекур св. мороженый - 360 руб за 1 кг.
Щекур холод.копчения - 300 руб за 1 штуку.
Перечисление на карту № 4276 6720 5121 5932 ОБЯЗАТЕЛЬНО УКАЗЫВАЙТЕ СВОЙ НИК.

 

[Sipa]

Сергей, одна тушка чира на сколько килограмм потянет? Примерно!

 

[baza0007]

Сергей, одна тушка чира на сколько килограмм потянет? Примерно!

Алексей, свежемороженый от 800 гр, до 2 кг.

 

[Дорофеич]

Сразу несколько вопросов
1) Чир холодного копчения - рыбка около килограмма?
2) Ряпушка мороженная килогамм - почём будет?
3) Цена с доставкой или без? И в Мск можно отправить?

 

[hladon]

Чир ( щекур) холодного копчения 1 кг стоит 400 руб.

Один штука готов взять

 

[baza0007]

Сразу несколько вопросов
1) Чир холодного копчения - рыбка около килограмма? - завтра уточню.
2) Ряпушка мороженная килогамм - почём будет? - пока точно не скажу,так как до покатной ряпушки еще рано.
3) Цена с доставкой или без? И в Мск можно отправить? - Москва как дом родной и туда с отправкой проблем вообще нет. Цена с доставкой.

 

[Sipa]

Серега извини не полно задал вопрос! Имел в виду массу одной рыбы холодного копчения!

 

[baza0007]

Серега извини не полно задал вопрос! Имел в виду массу одной рыбы холодного копчения!

Завтра уточню.

 

[Mumi]

А сколько копчёный хранится? Как минимум одну бы взял.

 

[baza0007]

А сколько копчёный хранится? Как минимум одну бы взял.

В холоде и прохладном месте может долго, а вот в тепле просто будет сохнуть. Короче говоря, получил допустим,сунул его в холодильник и жди Нового года.
А если более точнее, то одной рыбехой замаричиваться точно не буду. Как минимум могу упаковывать по 5 штук и более. Да и заказ должен быть ощутимым. Упаковка одной рыбехи, будет стоить дороже чем сама рыба.

 

[saroga]

Сергей,приветствую!Я так понимаю,что чем крупнее рыба,тем она жирнее,зрелее.Я бы взял наиболее крупных ,что мороженных,что копченных чиров.По 5 шт.
И подскажи плиз,как употребляют чира в сыром виде?
С уважением.

 

[baza0007]

И подскажи плиз,как употребляют чира в сыром виде?

Лично я делаю малосолку. Снял чешую, выпотрошил,убрал позвонковую кровь,сполоснул в воде, сделал надрез от головы и вдоль позвонка до хвоста, потом просыпал крупной солью (каменная) вдоль углубления разреза и просыпал слегка по всей внутренности. Жмень соли достаточно. Сложил ее в обычный рыбий вид и в прохладное место на часика 2-3. Потом порезал на кусочки и присыпал лучком и главное,не какой приправы. Она и так очень вкусно пахнет. Жарить и варить и строганинку можно запросто.

 

[saroga]

А как она до Питера доедет,не разморозится?

 

[Lehan]

Взял бы 5 кг свежемороженого и 5 кг копченого.

 

[Uris]

Здорово, Серега! Взял бы 5-7 кг копченого чира.
Мороженый - заманчиво, но доедет ли в замороженном виде до Питера?

 

[Sipa]

Я бы взял пять штук копченого. Жду ответа от Сергея по весу рыбы. Серега если можно минимум, средне, и максимум вес одной рыбы. И как та рыба с головой и хвостом или тушки копченые? И фоток бы Серега!

 

[Uris]

Чир (щекур) свежемороженый (глазированный) 1 кг

Еще вопрос: какой процент массы глазури?

 

[baza0007]

Так ребята, копченного нет чир (щекур). Забрали сразу все. Остается только мороженный и икра. Значит насчет глазури, ее совсем немного. Это нета глазурь что в супермаркетах. Там под слоем льда трудно определить вид рыбы. Так что за глазурь на щекуре можно сказать отсутствует. Рыба окунулась все один раз.
Как думаете, а стоит вам предложить продукцию нашего завода?

 

[Kfin]

Послежу. На пару рыбок я бы вписался в компанию.

 

[baza0007]

Ряпушка пряного посола 700гр-330 руб.
Пыжьян пряного посола 700гр-350 руб.
Котлеты (щука,налим) 1 шт-30 руб.
Фарш щука 1кг-250 руб.
Фарш налим 1кг-150 руб.
фарш из сиговых(пыжьян,щекур) 1кг-350 руб.
Филе щуки 1кг-330 руб.
Филе налима 1кг-200 руб.
Тут как говорится кому что, но думаю прикупить что то из перечисленного к Новому году,будет просто здорово.