Рецепты настоек!

Хочу предложить несколько рецептов настоек!]
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ВЗЯТЫ ИЗ КНИГИ "ОХОТНИЧЬЯ И РЫБАЦКАЯ КУХНЯ"

Настойка охотничья!
2 л крепкой водки,60 г можжевеловых ягод,5 г черного молотого перца,100 г семян укропа,25 г соли,80 г хрена!
Взять ягоды можжевельника,черный молотый перец,семена укропа,соль и хрен.Все специи залить крепкой водкой и настаивать в телом месте 15 дней.Смесь необходимо переодически встряхивать.Затем настойку процедить и отфильтровать!

Перцовая настойка!
2 л водки,40 г черного перца,10 душистого перца,5 капель кардамонового масла.
Взять черный и душистый перец ,добавить несколько капель кардамонового масла и залить хорошей очищенной водкой.Настаивать 15 дней.Затем процедить и отфильтровать!

Мандариновая настойка!
1,5 л хорошей водки,2 стакана сушеной корки мандарина.
Высушить кожуру свежих мандаринов,измельчить и залить водкой высокого качества.Настаивать 6 дней.Перед употреблением охладить!

Кофейная настойка!
1,5 л водки,50 г смолотого кофе,40 г сахара.
Свежеподжаренные и смолотые зерна кофе залить водкой и настаивать неделю.Профильтровать ,добавить сахар.

Клюквенная настойка!
1 л водки,2 стакана клюквы,сахар по вкусу.
Клюкву раздовить и смешать с сахаром.Сложить все в бутыль,залить водкой,плотно закупорить и настаивать 7 дней.Процедить через марлю,отфильтровать!

Настойка рыбацкая!
3 л водки,1 головка чеснока,6 г перца молотого,15 г лаврового листа,30 г соли,90 г сахара.
Взять несколько зубков чеснока,мелко измельчить и добавить молотый перец,лавровый лист,соль и сахар.Все залить водкой и наставать 6 дней,взбалтывая ежедневно.Отфильтровать!

Анисовая настойка!
3 л водки,5 г аниса,0,3 г бадьяна,0,6 г тмина,0,4 кориандра,0,5 укропа.
Для приготовления ностойки из аниса надо взять водку крепостью 40-45%,а также анис,бадьян,тмин обыкновенный,кориандр посевной и укроп пахучий.Все специи залить водкой и настаивать 15 дней.Процедить,перед употреблением охладить!

Если кому ещё какие настойки надо,то у меня есть книга с рецептами,если что напишу!

А еще есть напиток "торчок"-когда кончилась водка, или когда надо взбодриться, согреться, не уснуть: на 400 г спирта-200 г РедДевила,230 г. родниковой воды, можно добавить 20-30 г. лимонного сока. Напиток согревает, в сон не заводит!
главное-не злоупотр****ть! (в смысле градуса на массу тела)

Хороший напиток из спирта!
Берём 1л спирта, в банку кладём смородиновых листов (очень много) и 1 свежий мандарин (по желанию, можно и без него), даём выстояться до тех пор, пока листья не станут "пластмассовыми", это примерно 4-7 дней. Спирт разводим родниковой водой 2х3, добавляем столовую ложку сахара и ....
Данный рецепт практиковался на полевых учениях, когда я служил в армии и получал "его" на протирку приборов. Мандаринов в лесу не растёт, а вот смородиновых листов найти было можно!

Кофейный ликер

0,5 л водки вылить в железную кружку подходящего размера, электрический кипятильник поместить в кружку и воткнуть в розетку, накрыв кружку журналом "Юный Техник".
После того, как водка вскипела высыпать в кружку 2 столовых ложки молотого кофе, 4 столовых ложки сахара (тут меня память подводит - возможно, что сахара 2 ложки).
Перемешать до растворения сахара и дать настояться и остыть (не забываем накрывать кружку журналом, т.к. основной продукт выдыхается со скоростью 17 микрослоев в секунду!!!). Потом отфильтровать и перелить в бутылку.
Пьется изумительно и потрясающее послевкусие!

Даю ссылочку на бессмертное произведение Елены Молоховец "Подарок молодым хозяйкам"
http://nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/molohovec/ogl9.htm#XXXIX
http://nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/molohovec/ogl9.htm#XL
http://nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/molohovec/ogl9.htm#XLI

Интересная тема))...

Мне рассказывали о чудо снадобье после распития которого усталость просто смахивается рукой и спитса блаженно.Все ингридиенты таежные и градусов в нем небыло.Если кто знает поведайте признательность не будет иметь границ.Хоца иметь чтонибуть природно-тонизирующее- успокаивающе-гармонирующее.Но не нажиратся!!!

История была такая...Моя мама с подругой в юном возрасте по грибы по ягоды целый день ноги в тайге ломали.Вернувшись в поселок, бабушка дала им напится наварчика и они как новенькие.

jeri написал(а):

Хороший напиток из спирта!
Берём 1л спирта...

Нажмите для раскрытия...

И пьем.
Извините, не сдержался.
А вот рецепт как проснуться, даже если спать очень хочется. Правда без алкоголя .
Берем ложку кофе, ложку сахара и заливаем это дело кока-колой. Пропорции кофе и сахара можно изменять . Поднимает на ноги любого соню. Проверено неоднократно. Гадость, правда, редкостная.

Настойка вишневая
2 л вишневого сока с сахаром , 4 л водки, 2 л воды
Промытые вишни без плодоножек положить в бутыль с широким горлом, засыпать сахаром до горловины,обвязать марлей и поставить на солнце на 45 дней .Полученный сок смешать с кипяченой водой и водкой. Для получения сока нужно брать 0,7 кг сахара на 1 кг вишни.

Настойка на корках апельсина
2 л крепкой водки , 3 л сиропа ,200 г апельсиновых корок, 20 г лимонной кислоты , 25 г тартразина
Залить крепкой водкой апельсиновые корки и настаивать в теплом месте 15 дней. Затем процедить, подсластить сахарным сиропом, добавить лимонную кислоту, тартразин. Настойка получится сладкая ,цвета свежего апельсина ,с апельсиновым ароматом.

Настойка «Ерофеич»
4 л водки , 35 г калгана, по 10 г шалфея , полыни, аниса, укропа
Взять калган, шалфей, полынь, анис , укроп. Все искрошить , залить водкой и настаивать 12 дней. Процедить.

3 л водки, 100 г мяты , 90 г аниса, 90 г померанцевых орешков
Взять мяту , анис и крупно истолченные померанцевые орешки. Залить хорошей очищенной водкой и настаивать в теплом месте 15 дней. Настойку слить, а гущу можно использовать ещё раз. Но водки взять половину порции и настаивать в теплом месте месяц.

Настойка «Деревенская»
10 л водки, 150 г листьев смородины, 150 г груш, 80 г яблок
Сухие листья черной смородины,сушеные садовые груши и яблоки залить водкой и настаивать 40 дней. Разлить в бутылки и прочно закупорить.

Все настойки делаю на разведённом спирте - качество водки порой непредсказуемо. Спирт лучше разводить горячей водой. Для ускорения процесса настаивания можно настойки положить на батарею.
Можжевеловка
На 0.5 50% спирта 5 раздавленных пальцами ягодки. Настаивается от 4-х дней в тёплом месте.
Можжевеловку можно пить, разводя в стакане с тоником.
Зубровка
На 1л кладу около 20 стебельков зубровки. Вещь крайне приятная, настаиваится от 3-х дней.
Хреновка.
На 1л около 150 грамм чищенного корня, порезанного соломкой. Можно добавить мёду. Пьётся на Ура.
Тархуновка.
На 0.5 кидается пара небольших стебельков. Если переборщить, то получается одеколон. Употр****ть можно через пару дней.
Настойка на золотом корне
Но 0.5 кладу 5-6 средних корешка. Вещь специфическая. Хорошо получается, если в ту же бутылку закинуть зубровки.

Нерекомендуемые рецепты

"Самосвал"
Берем СТАКАН спитра , выпиваем, закусываем; берем ВТОРОЙ СТАКАН спирта, выпиваем, закусываем - дальше как в заголовке
"Белое безмолвие"
Берем стакан пива, отпиваем половину, доливаем до полного водкой, отпиваем опять половину, опять доливаем до полного, опять отпиваем половину, опять...опять...опять... - до прозрачной "белизны" не доходил никто
"Пшик 2"
В стакан пива делается только 2 пшика "дихлофосом" (при 3-х пшиках говорят, напиток приближается к яду :10: )

А откуда можно достать _хорошего_ спирта "люкс" ? Интересно было бы по-бадяжить. (Помни, дочка, мукой не бадяжим а то в носу будут белые козявки Кто вспомнит откуда это ?)

А я в прошлом году в 25-литровую бутыль набодяжил чёрной рябины с сахаром, к 31 декабря решил попробовать, нормально только терпковато а дед стакан выпил - с копыт, откачивать пришлось

Меня больше интересует такой вопрос: добавление какого ингредиента может всосать дрянь из плохой водки/спирта (сивушные масла и все прочее), вот это было б интересно...

Дрянь из водки вытягивае клюква. Правда, настаивать надо не менее 3-х месяцев :9:
Еще можно чистить суррогаты марганцовкой, активированным углем, молочной сывороткой, солью и тд.
Когда в советские времена работал в институте, большой популярностью пользовались 2 прибора - электронный микроскоп (20 литров спирта в месяц на обслуживание!! :9: ) и аппарат для дистилляции :12:
Сейчас проще пользовать качественный продукт, а не играть в рулетку со своим здоровьем.

С черноплодной рябиной, дружищщщщщщще, надо деликатнее быть :nono: . На сердечко она ОЧЕНЬ сильно действует. Деда беречь следует :2: годы небось уже не малые.

Использовал клюкву или рябину (красную) после заморозков - стояло месяца два.

Напортачил, исправлюсь. А из калины нельзя настойку сделать?

"Калиновка" - настойка калиновая

Калиновка" - настойка калиновая
ингредиенты: Калина спелая - 1кг; спирт 96% - 1,2л; сахар-песок - 350г; вода питьевая очищенная.

Один килограмм спелой калины освободить от черенков и размять деревянной толкушкой. Полученную смесь переложить в 3-х литровую банку и залить 1,2 литра чистого 96% спирта. Из очищенной питьевой воды (около 1,5л) и сахара приготовить сахарный сироп и налить банку до верха. Настаивать два месяца (нетерпеливых просим не беспокоиться - недостоявшаяся настойка сильно проигрывает во вкусе). Готовую настойку процедить и разлить по бутылкам. Употр****ть с фруктами и зеленым чаем.



Примечания:



В средней полосе России калина растет повсеместно, поэтому запасти достаточно сырья для изготовления настойки несложно. Одно деревце, посаженное на дачном участке, сможет обеспечить всю вашу семью и друзей вкусной и целебной настойкой на весь год.



В народной медицине настойка калины используется в том числе и для лечения головной боли. Тут главное - не перестараться, чтобы следующий день не начался с другой головной боли



Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ ВЗЯТ ОТСЮДА

На здоровье.

Хочу добавить. Настойка для профилактики простудных заболеваний.
Как мы её называем "чеснОчинка". На пол литра водки (или спирта разведённого) берём две средние головки чеснока очищаем от шелухи мелко шинкуем( по моему резать лучше чем продавливать) Соединяем в одной бутылке два эти ингридиента и даём настоятся при комнатной температуре минимум 36 часов. Потр****ть надо перед сном и особо не стесняясь.
P/s/ У нас дома эта настойка дежурит постоянно.

Одно дерево посаженное на даче обеспечит вас и вашу семью настойкою целебной! Ну Alex шедевр получился,ей бо супер. :yelclap: :9:

настойка целебная

настойка целебная
2,5 л водки, по 30 г семян укропа, аниса, 8 г имбиря, 75 г калгана

Эта настойка помогает при простуде и кашле.Взять семян укропа и аниса,корня калгана,имбиря и залить крепкой водкой.Настаивать в теплом месте 20 дней.Затем процедить и отфильтровать.

Настойка перцовая

Настойка перцовая
1,5 л водки, 40 г перца,200 г сахара,2 стакана воды
Всыпать перец в водку,поставить на 15 дней в теплое место.Затем настойку процедить,добавить слабый сахарный сироп.Бутыль закупорить и поставить на несколько недель в теплое место.Когда смесь настоится,осторожно слить.


Настойка горькая перцовая
1 л водки ,40 г черного перца горошком

В бутылку с водкой всыпать черный перец горошком и настаивать 15 дней.Процедить и отфильтровать.