Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Сергей, возможный выход - это устроить эдакое поддувальное отверстие в полу и регулировать тягу охлаждающего воздуха заслонкой-задвижкой. Скорей всего, это решит проблему перегрева в жару. "Я так Думаю!" (с)
Длины трубы в 3-3,5 м. вполне.
Тягу регулирует шибер в потолке. В полу нет смысла ставить.
К сожалению нет. Да и не увидеть там толком ничего уже. Закоптилось всё до шоколадного цвета.
А так, ничего там нет особого. Стены обшиты липой, да вешала-перекладины с крючьями. Всё.
Делать самодельный кондиционер
или c каким-нибудь водяным охлаждением, как на атомных станциях. А может коптильню просто в погреб поставить?
Спасибо! Про длинну трубы понял, про подход к температуре тоже
Да и постоянного дыма не будет (соседи не задолбят), так легкий аромат копчения.
Они (печки такие) заводского исполнения есть. СтОят, правда, как чугунный мост.
У меня рука не поднялась, точнее - так в карман и не залезла, такую покупать. Хотя вещь хорошая, но больше для профессионального использования. Т.е. для тех, кто на этом денежку зарабатывает, соответственно и коптилка окупается. Дальше будем посмотреть.
С дымом, канешна, есть нюансы. Но... В моём случае он, раз - никому в саду не мешает, два - при нагреве печи его просто нет. Даже при подкладке дровишек. Зато запах!!! По всей улице.
Мужики,а не проще в сараюшку плитку электрическую поставить на низ?на нее кастрюлю большую с крышкой,в кастрюлю щепки с опилками.и через удлиннитель.
Конечно проще. Но, не интересно.
А ежели ещё и результат оправдает ожидания, то можно сказать, конкретный период жизни состоялся.
ОЛЕГ!да ТЫ ФИЛОСОФ!!!УВАЖАЮ ЛЮДЕЙ УМЕЮЩИХ ЛОГИЧЕСКИ МЫСЛИТЬ!!!мы то люди приземленные,нам что попроще,да подешевле.
Виталий, да я тоже в облаках не витаю. Хотя, хочется иногда...
Как в данном случае. Вот, захотелось псевдоэстетики, сообразно собственных представлений о ней и собственным же финансовым и временным возможностям.
У меня планируется нечто среднее. Т.е. сверху избушка на столбах, и к ней гофротруба 3 метра, а другой конец трубы в железный ящик с опилками, который стоит на электроплитке. Всю конструкцию хочу сделать в виде некой башенки.
Сергей, поищи баки от старых (активаторных) стиральных машин. Многие изготавливались из довольно толстой нержавейки, а бак от центрифуги, практически, идеален. Даже отверстий прорезать не нужно.
Согласно изученным мануалам - 1х1х2м. Грубо, объём - почти 2 куба. Как утверждают гуру коптильной промышленности - это минимальный объем для качественного холодного копчения.
Это - классика копчения.
Лучший дым тот, что охлажден в земле.
Селянин, Вадим, а в бутылке, наверное, тот самый сок с рыбы?
Ну, чисто слеза!
"Этто не серьёзно!"(с) к/ф "Операция Ы..."
Факт.