Лосятина на воке

[sid9912]

Решил попробовать приготовить в китайском стиле.

1. Сначала коньячку, мне хватает 50 мл. для начала работы
2. Карбонатную часть нарезаю мельче чем на бефстроганов.
3. Замариновал минут на 30 в соевом соусе.
4. Лук, перец болгарский перьями порезал.
5. Вок ставлю на огонь, накаливаю как следует, масло нагреваю, мясо обжариваю минуты четыре. На сильном огне.
6. Добавляю овощи и ещё минуты две.
7. Добавляю соус, в этот раз взял готовый, ещё минутку, огонь поменьше.

Всё.

 

[eugene171717]

Выглядит очень аппетитно!

 

[Eduard75]

Все, слюноотделение началось.А 50гр.куда заливаете?

​

 

[Санька]

начинается рецепт правильно, а вот в финале чувствуется какая-то недосказанность

 

[Дима 76]

чувствуется какая-то недосказанность

Да первый пункт нужно повторить неоднократно, только в конце 8 пунктом))

 

[sid9912]

п. 1 имеет возможность повторятся по рецепту. )))

 

[Contitech]

Добавляю соус

Что за соус?
Я бы еще добавил лапшу удон или рис

 

[ИльяХант]

Эх, захотелось, рядом с работой вок-кафе, сходить что ли, да вот лосятины там нет.....пивко неплохое хотя

 

[sid9912]

Что за соус?
Я бы еще добавил лапшу удон или рис

Соус на фото есть, в данном случае был овощной. Обычно смешиваю, сам на основе соевого.

Лапшу или рис конечно можно, в данном случае не хотел блюда для "наесться побольше", хотел почувствовать вкус лосятины.

 

[zanuda]

sid9912, хм! А в казане такое можно сделать?

 

[sid9912]

хм! А в казане такое можно сделать?

Да можно, разогревать надо сильно, думаю займёт время, п.1 придётся повторить,)) немного масла, постоянно помешивать, готовить единовременно грамм пятьсот, чтобы получить эффект быстрой обжарки, а не тушения.

Проще на сковороде, на мой взгляд.