Утиные котлетки "Сочные"

[Virtual DJ]

Захотелось мне котлеток, да фрикаделек.
Разморозил суровых вологодских селезней в количестве 5 штук.
Вырезал грудки, нарезал их вот такими кусочками:

Далее 1 большое кислое яблоко. Мелко нарезаем кубиками.

Далее берём сало. Вернее я думал, что это сало, а на самом деле что-то среднее между салом и грудинкой.
Я взял 5 ломтей и так же мелко нарезал кубиками.

Далее добавляем немного майонеза.

Перемешиваем все с солью и перцем.

Накрываем крышкой и даём настояться ночь в холодильнике.
На след. день взял самую маленькую насадку на мясорубку и прогнал всё, с добавлением булочки и лучка.

Пока жарятся котлетки супруга сделала фрикадельки

Ну, и с пылу - с жару начинаем вкушать. Под молодую картошечку в мундире и свежие овощи.
Всё просто и очень вкусно!

 

[bonardis serg]

Вкуснотища , наверное

 

[jeri]

Скоро сезон начнётся, обязательно попробую
:beerchug:

 

[Kfin]

обязательно попробую

и я и я (если конечно добуду, тьфу тьфу тьфу))) А куда делось остальное от утки?

 

[Андрей Сибирь]

крутяк Антоха, тоже хочу

 

[Virtual DJ]

Скоро сезон начнётся, обязательно попробую

Вот и я решил старые запасы подъесть, чтобы освободить место новым))

и я и я

Не пожалеете!!
Я сам удивился, как вкусно получилось!!! Главное, что не сухие!

А куда делось остальное от утки?

Они были потрошеные уже. А остатки мяса с крыльев и бёдер, а так же костяк - на суп.

--- Добор поста---

Андрей Сибирь,
Андрюха, лося мы уже в котлетном виде ели с тобой)) Давай выбирайся и обязон замучу что-нить, под стопочку
Я же те пузырь проспорил в то открытие))

 

[Андрей Сибирь]

Я же те пузырь проспорил в то открытие))

боюсь, что только на утро и то под вопросом. А пузырь ты прибереги, пусть звезды увеличивает. Не пропадет. Котлеты тогда зачетные были. Вот ссыль на них. http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=78454

 

[Grace]

...и я решил старые запасы подъесть...

...если сещё такая проблема возникнет, зовите!
А садистский отчёт-слюногон - выше всяких похвал! Ох и вкусно, наверное!...