Топинамбур

[Sonic]

Топинамбур очень интересная культура,которой до сих пор уделяется ,не заслуженно, мало внимания.
В 1989г.,с гл.агрономом , обязательно нужно сказать о нём, Ворониным Игорем Алексеевичем - 24 года, после техникума и армии, амбициозный, грамотный, целеустремлённый - начали искать посевной материал... Нет ни где...
Даже порядка цен не знали... Решили: он садится в КАМАЗ и едет в Белоруссию искать топинамбур(долго решали брать прицеп или нет)... Два бака по 450 л. + 6 бочек солярки(по цене 6 коп. за 1 литр) , два ящика копчёных угрей, 2000 руб. и поехал... Приезжает, привозит - ДВЕННАДЦАТЬ мешков топинамбура - на больше денег не хватило, да и садят топинамбур ОСЕНЬЮ и посевного материала ни у кого нет.
Была середина апреля и мы подумали,что если топинамбур зимует в почве, то песчаные почвы - НЕ подходят(может вымерзти). Нужен суглинок, на крайний случай супесь... Нашли суглинок, целину, возле речки Злая, с пыреем. Прошли культиватором КПС со стрельчатыми лапами, подрезали дёрн, дисковой бороной БДТ - 7 задисковали,размельчили, а так как клубни - внесли фосфорные удобрения( двойной суперфосфат) из рачёта 60 кг. действующего вещества на 1га.
Как и чем сажать? Решили каждый клубень разрезать на четыре части и высадить малой навесной 2-х рядной картофелесажалкой,но "ложки" сняли по две на третью и получили норму высадки в 3 раза меньше,чем на картофель.
Когда резанный топинамбур загрузили в бункер картофелесажалки, обильно полили его водой. С двеннадцати мешков не разрезанного топинамбура получилось поле 0,8 га. - чуть больше футбольного... Сверху гребень прикатали...
Стали ждать, а он НЕ всходит... Ё-маё... Неделя прошла - глухо. Я говорю агроному:" Поехали раскапывать ,смотреть..." Решили после обеда... Собрал консилиум из себя,гл.агронома,агронома-семеновода, бригадира полеводческой бригады, чтобы решить на месте - что делать... И тут начался ливень и поездку отложили... Ну как-то о топинамбуре вопрос отложили... После дождей попёр сорняк,нужно было делать культивацию по картофелю, боронование и подкормка пастбищ,выгон скота на пастбища, 9 мая посеяли гречиху... Прошло дней 20-25... Когда приехали смотреть - обмерли... Наш топинамбур был уже по колено. Если бамбук чемпион мира по скорости роста(30см. за сутки), то топинамбур делит 2 и 3 место с виноградом... Такой скорости роста я НЕ видел! Из земли сразу выходит ствол взрослого размерчика... К сентябрю высота была более 2-х метров... Что делать с ботвой? - НЕ знали и решили - пусть подсохнет, потом косилкой однобруской скосим и после картофеля выкопаем топинамбур... Уже картофель убрали, а топинамбур сохнуть и НЕ собирался, решили косить ботву зелёной и копать топинамбур. Еле скосили,лёгкими боронами собрали с поля и картофелекопалкой двухрядной прицепной начали копать... Копали два рядка через два, т. е. два рядка выкапывали,два оставляли в зиму... Накопали - ЧЕТЫРНАДЦАТЬ ТОНН! Возле маточника (сарай где были свиноматки с поросятами) вырыли траншею, дно застелили толстым слоем ржаной соломы, на солому топинамбур,по краям бурта колышки "домиком", на колышки солому,на солому торф и забуртовали землёй , торцы бурта закрыли соломой.
В первый год ни каких следов диких животных на топинамбуре не было, но я в глубь поля не заходил.Мощная зелёная масса не дала вырасти ни одному сорняку. Поле ,после топинамбура было чистейшим.
На следующий год топинамбур "попёр" раньше всех растений и заполнил собою выкопанные участки и мы решили весной посадить ещё 1,6 га. По такой же технологии... Да, забыл сказать,что тот участок топинамбура,который шёл под зиму подкормили калием(калийная селитра) из расчёта 70 кг. действующего вещества на 1га.
На второй год этот топинамбур посещали все звери( и косули ,и олени, а кабаны там задерживались надолго и речка рядом).
Зелёную массу косили трижды за сезон и готовили силос(отлично силосуется). Косили немецкой косилкой - измельчителем Е- 281.
Через четыре года я выращивал топинамбур на площади 12га! Расширять посевы я не стал. Топинамбура хватало и свиноматкам, и отелившимся коровам, и зверью . Кабаны бывали там круглогодично. Однажды механизатор с косилкой принёс с поля косулёнка - значит и косуле там было хорошо.

Какие выводы:
Если есть возможность,то топинамбур сажать НУЖНО!!!!

Если есть вопросы , задавайте.....

 

[DrevoSV]

Если есть возможность,то топинамбур сажать НУЖНО!!!!

Если на своём участке, то осторожно, вывести его потом почти невозможно.
Я его по тайге рассаживаю вручную, правда особых зарослей не наблюдаю. Правда смотрю эти места лишь изредка, и то осенью во время охоты, летом как-то некогда...
P.S. Это собственные записи, или перепечатка?

 

[oleg112]

Интересуют две вещи:
1) В качестве подкормочной культуры станет ли он заменой высаживаемого картофеля? В Лен. обл. поля дикого топинамбура есть, но я не замечал обилие кабаньих следов. Опять же, кормиться на нем сможет только кабан?
2) Проведение охоты на таких полях с вышек как должно выглядеть? Получается, зеленку, достигающую 1,5-2 м. придется скосить уже к сентябрю.

 

[Vladimirovich]

Послежу за темой - в мае поля кабасикам сеять...

 

[Mih73]

Сеем по краю поля , кабанцы с большим удовольствием его в первую очередь выкорчевывают и потом долго и с удовольствием роються в поисках клубней . Но сажать один не советую , действительно если много , не гуд , а вот так по краю оч хорошо .

 

[Селянин]

кормиться на нем сможет только кабан?

Не, не только кабан. Мы сажали небольшие поляны и вывод такой: кабан приходит на топинамбуровую поляну весной, когда снег растаял, земля оттаяла, а жрать пока особенно нечего. Осенью этот топинамбур очень активно уничтожают мыши. Такое ощущение, что со всей округи собираются)))))) Так что на весну кабанам остаётся шиш да маленько. Самое лучшее, это выращивать топинамбур, как культуру, убирать с поля, а потом зимой выкладывать дозировано на подкормочной площадке, но для для выращивания топинамбура и его последующей уборки нужна спецтехника.

 

[Ветер]

ребята подскажите есть ли какие то особенности в посадке топинамбура.
какие клубни выбирать, когда сажать, в какую землю, как себя ведёт топинамбур в сырой, сухой земле.
пробовал как то посадить небольшую полянку для кабасиков, сажал в первых числах мая. грунт достаточно влажный. но чёт не прижился топинамбур.
вот пытаюсь понять что делал не так.

 

[Селянин]

Ветер, http://nlogorod.ru/topinambur.php

Спойлер: Выращивание топинамбура

Топинамбур – многолетняя культура. На его столонах (подземных побегах) образуется много клубней цилиндрической, грушевидной или округлой формы с выпуклыми почками (глазками). Надземная масса его (стебли и листья) ежегодно в конце вегетационного периода отмирает. После осеннего отмирания стеблей остаются клубни. В одном гнезде под кустом бывает от 15 до 30 клубней, различных по форме и размеру. Масса одного клубня составляет 10-50 г. На каждой насчитывается от 8 до 12 ячеек, из которых весной прорастают побеги и образуют кусты. В оптимальных условиях оставленные в почве клубни могут вегетативно восстанавливать растения в течение 20-30 лет, и если их не выкапывать, они мельчают. Поэтому каждую осень клубни выбирают. Они характеризуются высокой морозоустойчивость и холодостойкостью, выдерживают морозы до 40° С.
Агротехника топинамбура. Вегетационный период топинамбура длительный, достигает 180-200 дней. Он хорошо растет как в условиях умеренного климата, так и при высоких температурах. Взрослые растения выдерживают осенние морозы до 7-8 ° С. Топинамбур хорошо растет на окультуренных плодородных суглинистых и супесчаных, неплотных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. Не выдерживает чрезмерного увлажнения, даже кратковременного затопления и близкого залегания подпочвенных вод. На переувлажненных участках клубни загнивают, а растения вымокают.
Предшественниками могут быть озимые и яровые зерновые, однолетние травы, бобовые, пропашные культуры. Однако после подсолнечника топинамбур размещать не следует, поскольку эти культуры имеют общую болезнь - склеротиния.
Почву под посадку топинамбура готовят осенью. Пашней разбрасывают 40-60 т/га навоза и минеральные удобрения. Способ посадки клубней широкорядный, с междурядьями 60-70 см, в рядах - 35-40 см, глубина - 6-8 см. Норма расхода посадочного материала - 1,2-2 т / га. Для посадки клубни заблаговременно выкапывают, сортируют по размерам. Их нужно высадить в течение пяти дней. Лучшими для посадки являются клубни не менее 40 г. Большие повышают урожай насаждения. Их можно разрезать, но высадить нужно в тот же день. Разрезанные клубни нельзя долго хранить, так как они имеют свойство быстро загнивать, что обусловлено слишком слабо развитой покровной тканью. Если сажают мелкие клубни, то площадь питания уменьшают.
Высаживать топинамбур можно не только ранней весной, но и осенью. В таком случае глубину заворачивания увеличивают на 2-3 см. Почки ячеек на клубнях начинают прорастать в почве при температуре 5-6 °С и давать всходы через три- четыре недели.
Уход за посевами в год посадки предусматривает уничтожение сорняков и разрыхление почвы. Для этого один-два раза боронуют до всходов и столько же после их появления, а затем, до смыкания рядов, разрыхляют междурядье пропашными культиваторами. Практикуют также окучивание растений, когда те достигнут высоты 30-40 см на тяжелых по механическому составу почвах, чтобы улучшить доступ воздуха к клубням и температурный режим. Окучивание эффективно для сортов, у которых клубни формируются компактно и близко к поверхности.
Уборка топинамбура. Стебли груши собирают в конце сентября - начале октября, используя их для заготовки силоса. Клубни выкапывают поздней осенью или ранней весной - в начале апреля. На второй и в последующие годы вносят минеральные удобрения, органические (30 т / га) - через каждые 2-3 года. Площади перепахивают на глубину 16-18 см с одновременным боронованием, культиватором - через 70 см нарезают борозды, которые обозначают лестницу. Лестница в эти годы появляются несколько раньше, чем в год посадки. Это создает благоприятные условия для механической обработки насаждений и своевременного уничтожения сорняков. В дальнейшем густой стеблестой топинамбура сам подавляет сорняки, под кустами они практически почти не растут.
Важно не допускать чрезмерного загущения насаждений, поскольку растения взаимно подавляют друг друга, от чего производительность топинамбура снижается. Долговечность плантаций топинамбура зависит не только от создания оптимальных условий питания с помощью удобрения, но и от густоты стеблестоя. Поэтому в годы пользования следует своевременно выкапывать клубни и разжижать кусты. Но с годами (уже на седьмой- восьмой год) топинамбур на одном месте не способен обеспечить высокую производительность, и возникает потребность место плантации заменить. Для этого на сжиженных насаждениях топинамбура в течение одного-двух лет высевают овсяную или горохово-овсяную смесь на зеленый корм. Ее собирают в июне, когда питательные вещества имеющихся клубней почти полностью использованы на рост надземной массы, а новые еще не образовались. После вспашки вслед за уборкой такой смеси топинамбур почти не прорастает.
Топинамбур - кормовая культура. Из ботвы топинамбура, благодаря значительному содержанию в нем сахаров, получают высококачественный силос, которым охотно лакомятся и крупный рогатый скот и лошади, и овцы, и свиньи, и кролики. По питательной ценностью такой силос преобладает над силосом подсолнечника и приближается к кукурузному: 1 кг силоса из топинамбура содержит 0,23-0,30 К.А. и 6-15 г перевариваемого протеина. Клубни топинамбура можно с успехом использовать для кормления почти всех сельскохозяйственных животных. Причем животные охотно поедают их и в сыром, и в запаренном, и в силосованных виде. По питательной ценности клубни топинамбура приближаются к картофелю. Так, в 1 кг их содержится 0,23 К.А. и более 6 г перевариваемого белка, а по содержанию протеина они картофель даже превышают.

Закрыть

 

[Ветер]

http://nlogorod.ru/topinambur.php

почитал спасибо.
похоже я пытался посадить топинамбур на слишком влажном месте - я просто думал больше влаги - лучше расти будет. а он оказывается любит посуше места.
и в статье советуют сажать ранней весной, ранняя весна для них это когда? как только снег сошёл? а если снег ещё в первых числах мая есть?
пишут также что можно осенью - опять же осенью когда, начало сентября? октябрь? ноябрь?
вообщем много вопросов

 

[Селянин]

ранняя весна для них это когда?

Это когда земля оттаяла и прогрелась на штык лопаты. Короче, перед посадкой картошки.

опять же осенью когда,

А как картошку убрал, так и сажай! В общем, ориентир на картошку.

 

[Ветер]

В общем, ориентир на картошку.

понял спасибо!

 

[Sonic]

Это собственные записи, или перепечатка?

Сергей,дружище, ну какая перепечатка? Всё моё...

Я его по тайге рассаживаю вручную, правда особых зарослей не наблюдаю. Правда смотрю эти места лишь изредка, и то осенью во время охоты, летом как-то некогда...

Топинамбур НЕ любит тень - местность должна быть открытой и высаживать его, желательно, юг-север. - ЭТО РАЗ!
В тайге(лесу) - преобладают подзолистые почвы - бедные и кислые(почти всегда), а топинамбуру, с его темпами роста, нужна хорошая почва. Вот он и растёт , до пояса и тонкий стебель - ЭТО ДВА!

В качестве подкормочной культуры станет ли он заменой высаживаемого картофеля?

Для ответа на этот вопрос, нужно высадить рядка четыре картофеля и рядом столько же топинамбура и наблюдать и записывать, затем анализировать.

В Лен. обл. поля дикого топинамбура есть, но я не замечал обилие кабаньих следов.

Но следы есть? Может ,просто, нет обилия кабана в тех местах?

Проведение охоты на таких полях с вышек как должно выглядеть? Получается, зеленку, достигающую 1,5-2 м. придется скосить уже к сентябрю.

Если есть следы присутствия зверя, то пугать косилкой НЕ надо. Вышка должна быть в торце рядков и тогда видимость с вышки будет около 70метров( будет зависить от густоты высадки)

Сеем по краю поля

А за краем поля что? - лес?

кабан приходит на топинамбуровую поляну весной

У меня кабаны в топинамбуре рылись круглый год, весной интенсивней потому,что свиноматка с подсосными поросятами и им нужно молоко, а топинамбур молокогонный и в нем много сахаров.

Нашествие мышей НЕ наблюдал. Спецтехники ни какой НЕ надо - вся техника для возделывания картофеля - ОТВЕЧАЮ!

сажал в первых числах мая. грунт достаточно влажный. но чёт не прижился топинамбур.

В том то и интерес культуры в его не прихотливости... Сажай когда хочешь, кроме зимы и поздней осени... Если почва уж сильно влажная( я не рекомендую), а другой нет, то перед посадкой намочи клубни и пару дней пусть полежат на солнце(т.н. яровизация) , пусть почки(глазки) наклюнутся и главное сажай мелко,т.е на полштыка лопаты. А если посадишь на штык,то топинамбур сгниёт.

лучшее, это выращивать топинамбур, как культуру, убирать с поля, а потом зимой выкладывать дозировано на подкормочной площадке

В хранении выкопаного топинамбура есть несколько нюансов - это НЕ картофель( не из рода паслёновых).

вообщем много вопросов

Задавай... Я ж на месте.

В общем, ориентир на картошку.

Картошка здесь НЕ причём. Просто подгадываешь с с/х техникой, чтобы по сто раз не перецепляться.

 

[Селянин]

В том то и интерес культуры в его не прихотливости... Сажай когда хочешь, кроме зимы и поздней осени...

Так-то оно так, но даже владимирсщина сильно отличается по климату от Мариуполя, а что уж говорить про северные районы! Поэтому у вас агротехника возделывания топинамбура иная и отношение к нему кабанов другое. У вас там земля-то зимой глубоко промерзает?

 

[oleg112]

Спасибо, кое-что прояснили:12: Но, вопросы остались. Получается, что высаживать только топинамбур не есть гут? Организация охоты на таком поле, все еще остаётся открытой темой! Товарищи, помогите!

 

[Ветер]

Задавай...

Спасибо!
часть в принципе понял - топинамбур любит почву посуше и солнечные места.
как часто или наоборот редко лучше его сажать? под расчёт чтобы он сам разрастался как сорняк, если между картофелинами по 50см делать - нормально?

 

[DrevoSV]

Топинамбур НЕ любит тень - местность должна быть открытой

Так и сажал, по низинам, на краю больших полян. Но видимо всё же земля там не очень...
Как то много лет назад, накопал для рассады земли под черёмухою. Чёрная, рассыпчатая как гречневая крупа, жирная... а в ней ничего и не взошло... В спешном порядке надолбил мёрзлой земли с города, по виду совсем плохая в сравнении с черёмуховою, но зато как на ней всходила рассада.
Вот с тех пор и сомневаюсь глядя на плодородную с виду землю...

 

[Барбос]

владимирсщина сильно отличается по климату от Мариуполя,

Судя по всему, описанные события происходили в Калининградской или в Литве!

--- Добор поста---

садят топинамбур ОСЕНЬЮ

Саша, а как же это?

Сажай когда хочешь, кроме зимы и поздней осени...

Просто интересно!

 

[DrevoSV]

садят топинамбур ОСЕНЬЮ
Саша, а как же это?

Сообщение от Sonic
Сажай когда хочешь, кроме зимы и поздней осени...
Просто интересно!

Алексеич, топинамбур такая зараза, что приживается и выживает практически всегда и везде. Пересаживать можно когда хочешь, если условия хоть малёхо подходят - выживет и размножится.

 

[Ivanich]

Если есть вопросы , задавайте.....

Сань, вопрос первый; где его здесь взять!? Хотя в Финке кажись продается вместе с картохой!
второй, как посадить, ежели земли нет, а на камнях и в песке не растет!?

 

[Sonic]

владимирсщина сильно отличается по климату от Мариуполя,

Люди! Я тысячу раз говорил, что всё чем я с Вами делюсь (опытом,знаниями) - всё "нажито" мной в РОССИИ, в Калиниградской обл., в Ленинграде и обл., в Карелии (Петрозаводске"Петроской",Пряже,Крошнозере,Алакурти,Кандалакша), Вологодская обл.(г.Грязовец), в Литве. Мариуполь - мой родной город, в который я вернулся по семейным обстоятельствам...В Мариуполе моя сфера деятельности НЕ связана с землёй и сельским хозяйством.

Организация охоты на таком поле, все еще остаётся открытой темой! Товарищи, помогите!

Задай вопрос правильно! Чего ты хочешь, в чём тебе помочь?

топинамбур любит почву посуше

Жень, топинамбур - клубень и ему нужна влага в земле..., но не болото. А солнце он очень любит...

как часто или наоборот редко лучше его сажать?

Первую посадку сделай вмеру частую( 30 см.).

Вот с тех пор и сомневаюсь глядя на плодородную с виду землю...

Сергей, возьми понюхай разную землю, но одной температуры... Вот ты торф нюхал? Его кислота ,даже в запахе слышна... Попробуй...

вопрос первый; где его здесь взять!

Краткое отступление: мой брат капитан(на сухогрузе) брал продукты для перехода через Атлантику в Финляндии(Турку) и Бельгии(Антверпен), так вот за 25 дней перехода ни картошка,ни лук,ни морковка НЕ проросли ни грамма. Значит они чем - то обработаны?...
Созвонись с Гатчинской семенной станцией, может помогут посевным материалом... А сколько тебе надо?

второй, как посадить, ежели земли нет, а на камнях и в песке не растет!?

Какую площадь ты хочешь засадить топинамбуром? От этого будет зависить мой ответ.

А ещё ,я вспомнил, мне рассказывали,что в Африке едят БАТАТ(сладкий картофель), так вот это тоже топинамбур, тоолько вес одного клубня более 1 кг. Африканцы его жарят, делают пюре как из картошки и чипсы делают. Это рассказывал мне немец, у его сестры в Намибии ферма и очень много немцев там проживает постоянно.