Один рецепт из оленины (проверено,рекомендую)

[Sonic]

Живёт в Питере один из лучших(на мой взгляд) поваров ("self made") - Константин Балаханов.

Есть передача "Безумный Балаханов" в которой, Балаханов рассказывает и показывает - как приготовить СТЕЙК из оленины(так называется этот выпуск передачи).

Если сделать всё "в ноль" - результат (вкус блюда и подача) .... короче - всё будет хорошо!

 

[BAMS]

Sonic, Александр, надо ведь и ссылки давать.

Взгляните, это?

 

[Sonic]

Sonic, Алекснандр, надо ведь и ссылки давать.

Прошу "пардона" - это ОНО!

 

[ayno]

Взгляните, это?

Болтуны, конечно, эти мужики))) Очень рассмешили фразы типа "Дикая брусника" и "Олень в переводе с ненецкого"

--- Добор поста---

очень красиво сделал мужик! Действительно умелый повар.
У меня бы терпения не хватило)).

Впрочем, просто грамотно пожаренный стейк с брусникой - это уже 99% всего рецепта.

 

[Volhv]

Голубовастенько....

 

[Sonic]

Действительно умелый повар.
У меня бы терпения не хватило)).

Впрочем, просто грамотно пожаренный стейк с брусникой

Так точно,ВиктОр!

Зауважай себя,повысь свою самооценку и приготовь для СЕБЯ грамотно прожаренный стейк... Это "бомбически" вкусно...

Голубовастенько...

Хоть розовастенько...

Мастер он - высочайшего класса!

 

[ayno]

,повысь свою самооценку и приготовь для СЕБЯ грамотно прожаренный стейк

Для меня это слишком сложно)) Даже одно слово стэйк пугает. Я наслушался спецов и понял, что никогда не освою это великое искусство((.
Я просто шмякаю мясо на сковородку, а потом его лопаю. Не стейк, конечно, но тоже вкусно, оказывается))

 

[Sonic]

Ща приедет ямальская оленина и "ощетинься"...
О, пригласи ТЁТЮ на оленину(замануха) и дай ЕЙ приготовить СТЭЙК по рецепту Балаханова...

 

[ayno]

О, пригласи ТЁТЮ на оленину(замануха) и дай ЕЙ приготовить СТЭЙК

А вот это мысль! Жаль, что оленина в Питер едет, а я москвич.

 

[Sonic]

а я москвич.

Я ж думал,что у тебя есть кореша в Питере,передадут твою долю(сейчас зима)...

 

[Puma]

Попробовать бы... Но от стейка, по-моему, они ушли очень далеко.

 

[Leshii]

Не стейк, конечно, но тоже вкусно

В олене мне больше всего рёбрышки нравятся, быстро пожаренные в большом кол-ве масла с луком, чесночком...ММММММ.... А хорошо сваренная грудинка с сахарными косточками?.... Стейк рядом не стоит!

 

[ЛетНаб]

В олене мне больше всего рёбрышки нравятся, быстро пожаренные в большом кол-ве масла с луком, чесночком...ММММММ.... А хорошо сваренная грудинка с сахарными косточками?.

Сергей, детали готовки выкладывай

 

[Ivanich]

Стейк рядом не стоит!

Да Сергей!!! Рёбрышки и грудинка, ДА!!! ДААААА!!!!

 

[ayno]

Я склонен присоединиться к мнению Лешего и Иваныча. Я реже всего делаю из оленины стэйки. Не потому, что они не вкусные, нет. Просто чаще всего удаётся отведать оленьего мясца в полевых условиях, а там выгоднее варить-тушить. А дома чаще всего рагу делаю.

 

[городничий]

а ну вас всех...

пойду что нить из лося соображу...

 

[ayno]

пойду что нить из лося соображу...

тю-ю.. лоси уже не в моде, Паша.. не гламурненько)).
Дожидайся оленины, может сеттер ЛетНаба с тобой и поделится))

 

[ИльяХант]

А дома чаще всего рагу делаю.

во-во хобби моей жены(
А я люблю именно жареное мясо, но не стейками, а небольшими кусками.
Но конечно же из лося.
Я из него все делаю. Вчера пловчик замутил, оооо. Только еще лосиного жирку в мясо добавил.

 

[Sonic]

Мужики, я "подкинул" рецепт стейков НЕ для спора - что вкусней: рёбра или грудинка; варёное или тушёное...!

Скоро питерцы получат оленину с Ямала и у каждого будет кусок оленины из которого можно будет приготовить и стейки, в том числе...

А рецептов из отварного мяса - "миллион".

 

[городничий]

и у каждого будет кусок оленины

хрена там у каждого))))
покуда все получающие только и жаждют о перевесе!!!
Серега (база007) отправляе с недовесом!!! спиши на усушку!!!))) так им жадинам-стейкопожирателям!!!)))