-
Из-за закрытия китайского заведения, где мы раньше втречались, до того, как найдем, что-то подходящее для постоянных встреч, договариваемся о ближайшей встрече, на каждый первый четверг месяца, здесь: Кто в четверг к китайцам???
Пятачки по бегемотски. Изыск на скорую руку.
- Автор темы Biggi55
- Дата начала
Охотница
Завсегдатай
- С нами с
- 10/02/06
- Постов
- 1 631
- Оценка
- 310
- Живу в:
- СПб
- Для знакомых
- Охотница
- Оружие
- все может стать оружием в экстрим.условиях
- Собака(ки)
- лайка, спаниель, гладкошерстный фокстерьер, курцхаар были
Спешл зашла в районный Великолукский - там даже о пятаках слыхом не слыхивали... Вот ушки - пожалуйста. Но оно и понятно - ухов-то в два раза больше))
Последнее редактирование:
Biggi55
Завсегдатай
- С нами с
- 06/04/08
- Постов
- 9 370
- Оценка
- 3 518
- Живу в:
- С-Петербург
- Для знакомых
- Александр Вадимович Орлов
- Охочусь с
- 1964
- Оружие
- гладкое и негладкое
- Собака(ки)
- сейчас нет
Ну не знаю... Я вчера зашел в придворный Великолукский и купил....
Цена к стати 84 руб. за 1 кг.
Kfin
Завсегдатай
- С нами с
- 01/12/08
- Постов
- 7 495
- Оценка
- 1 131
- Живу в:
- Санкт-Петербург. Купчино.
- Для знакомых
- Алексей
- Оружие
- Mурка
- Собака(ки)
- РОС Ватсон
тоже заходил в магазин - сказали никогда и не было такого!
Охотница
Завсегдатай
- С нами с
- 10/02/06
- Постов
- 1 631
- Оценка
- 310
- Живу в:
- СПб
- Для знакомых
- Охотница
- Оружие
- все может стать оружием в экстрим.условиях
- Собака(ки)
- лайка, спаниель, гладкошерстный фокстерьер, курцхаар были
Нас явно сбивают со следа - кто ж после такого блюда выдаст свои пятачковые места...))
FireFox
Завсегдатай
- С нами с
- 11/03/12
- Постов
- 1 716
- Оценка
- 165
- Живу в:
- Скобаристан
- Для знакомых
- Фокс
- Охочусь с
- 2012
- Оружие
- Есть
- Собака(ки)
- метис РЕЛ
Может надо спрашивать "обрезь мясную", как Александр Вадимович в первом посте написал, а не пятачки? Не удивлюсь, если продавцы сами не знают, что у них там именно продается
В мороженом виде и не понять, что там в пакетиках.Думаю уже завтра и в Ашане не будет
PS* Мда, интрига: Дам d пятачок, кто найдёт пятачок (Kolpak)
Varyag
Завсегдатай
- С нами с
- 26/03/08
- Постов
- 2 213
- Оценка
- 1 319
- Живу в:
- Москва
- Для знакомых
- Валентин
- Охочусь с
- 1998
- Оружие
- ИЖ-58МАЕ, ИЖ-43ЕМ-1С-СН, МР - 155
- Собака(ки)
- Тёщи нет!
Саш, хватит издеваться над форумчанами!
Вся ветка в твоих садистских холодцах!! Пятачки.... пятачки....пятачки... !!!!! В пятачок за такие вещи надо!!
Вся ветка в твоих садистских холодцах!! Пятачки.... пятачки....пятачки... !!!!! В пятачок за такие вещи надо!!
Сибиряк
Завсегдатай
- С нами с
- 13/02/09
- Постов
- 2 720
- Оценка
- 546
- Живу в:
- Санкт- Петербург
- Для знакомых
- Сан Саныч
- Оружие
- 12 калибр, 308 калибр.
- Собака(ки)
- Не охотничья.
Ещё их можно с луком и картофаном в фольге запечь...
Biggi55
Завсегдатай
- С нами с
- 06/04/08
- Постов
- 9 370
- Оценка
- 3 518
- Живу в:
- С-Петербург
- Для знакомых
- Александр Вадимович Орлов
- Охочусь с
- 1964
- Оружие
- гладкое и негладкое
- Собака(ки)
- сейчас нет
Еще одна версия пятачков.
Решил еще раз сделать заливные пятачки. Уж больно хорошо пошли.
Исходный материал опять куплен в Великолукском магазине. В этот раз посмотрел на этикетки - производство Великолукского мясоперерабатывающего комбината.
Обсушил бумажным полотенцем 4 пятачка.
Посолил и поперчил. Крепко, от души.
И пока варятся пятачки на заливное решил скоротать досуг с пивком, рюмочкой беленькой и жареными пятачками
Берем зиру и пару зубчиков чеснока. Чеснок от шкурки не чистим.
Берем казанчик, наливаем туда масла, разогреваем его хорошо и кидаем в масло щепотку зиры и чесночок в шкурках.
При жарке в шкурке чеснок не горит, а все прекрасные ароматы отдает в масло и далее в продукт приготовления! Вот такой кулинарный секрет.
Практически сразу кладем пятачки и жарим их с двух сторон до корочки. Должны хрустеть!
Как только образовалась корочка хрустящая - вынимаем, кладем на тарелочку, посыпаем тонко нарезанным лучком, сбрызгиваем лимонным соком. Я еще ложечку брусники положил для оттенка вкуса.
Непременно стопочку водки в качестве аперитива и конечно ПИВО! Можно много!
Что могу сказать - как пивная закуска очень даже замечательно. Но только для любителей пожевать и похрустеть корочкой. Приходится поработать челюстями.
Именно пивной смак.
Решил еще раз сделать заливные пятачки. Уж больно хорошо пошли.
Исходный материал опять куплен в Великолукском магазине. В этот раз посмотрел на этикетки - производство Великолукского мясоперерабатывающего комбината.
Обсушил бумажным полотенцем 4 пятачка.
Посолил и поперчил. Крепко, от души.
И пока варятся пятачки на заливное решил скоротать досуг с пивком, рюмочкой беленькой и жареными пятачками
Берем зиру и пару зубчиков чеснока. Чеснок от шкурки не чистим.
Берем казанчик, наливаем туда масла, разогреваем его хорошо и кидаем в масло щепотку зиры и чесночок в шкурках.
При жарке в шкурке чеснок не горит, а все прекрасные ароматы отдает в масло и далее в продукт приготовления! Вот такой кулинарный секрет.
Практически сразу кладем пятачки и жарим их с двух сторон до корочки. Должны хрустеть!
Как только образовалась корочка хрустящая - вынимаем, кладем на тарелочку, посыпаем тонко нарезанным лучком, сбрызгиваем лимонным соком. Я еще ложечку брусники положил для оттенка вкуса.
Непременно стопочку водки в качестве аперитива и конечно ПИВО! Можно много!
Что могу сказать - как пивная закуска очень даже замечательно. Но только для любителей пожевать и похрустеть корочкой. Приходится поработать челюстями.
Именно пивной смак.
Kfin
Завсегдатай
- С нами с
- 01/12/08
- Постов
- 7 495
- Оценка
- 1 131
- Живу в:
- Санкт-Петербург. Купчино.
- Для знакомых
- Алексей
- Оружие
- Mурка
- Собака(ки)
- РОС Ватсон
Александр! Твой магазин Великолукский отличается от остальных! В скольких не спрашивал - говорят такого не было никогда!
Да и кстати - я поел недавно, так что слюной ничего не закапал, а лук там лишний)))
Да и кстати - я поел недавно, так что слюной ничего не закапал, а лук там лишний)))
Biggi55
Завсегдатай
- С нами с
- 06/04/08
- Постов
- 9 370
- Оценка
- 3 518
- Живу в:
- С-Петербург
- Для знакомых
- Александр Вадимович Орлов
- Охочусь с
- 1964
- Оружие
- гладкое и негладкое
- Собака(ки)
- сейчас нет
Да ты что, Леша, как это лучок к пиву может быть лишним?
Еще Жванецкий говорил
--- Добор поста---
К стати...
Взял отварной пятачок и обжарил в казане.
Получилось просто супер. Сверху корочка, внутри нежняк. Рекомендую!
DOG-GOOD
Заблокирован
- С нами с
- 25/02/11
- Постов
- 3 522
- Оценка
- 618
- Живу в:
- Петроград
- Для знакомых
- Олег
- Охочусь с
- 1990
- Оружие
- отечественное и импортное, разнокалиберное
- Собака(ки)
- Были...Бультерьер и Амстаф, только они охотились жёстко .......now, mr.beagle Joker Sunny Land
Зачастую, АВ выкладывает это тогда, когда я либо в пробке курю или жду сервировки.Во втором случае, еще куда не шло, только разогреваюсь, а в первом просто хоть плачь
, жрать охота а тут такой изыск....
, жрать охота а тут такой изыск....
Kfin
Завсегдатай
- С нами с
- 01/12/08
- Постов
- 7 495
- Оценка
- 1 131
- Живу в:
- Санкт-Петербург. Купчино.
- Для знакомых
- Алексей
- Оружие
- Mурка
- Собака(ки)
- РОС Ватсон
Саня. Бигги!! Я нашел их по 70 рупь! Лопухнулся с варкой - надо было на медленном огне!!!!! - дети отвлекли, но заливное отменное только как сомон мутное!))) Вкус прикольно-изысканный! Моим клюшкам как всегда не пошло, а я с удовольствием))
Biggi55
Завсегдатай
- С нами с
- 06/04/08
- Постов
- 9 370
- Оценка
- 3 518
- Живу в:
- С-Петербург
- Для знакомых
- Александр Вадимович Орлов
- Охочусь с
- 1964
- Оружие
- гладкое и негладкое
- Собака(ки)
- сейчас нет
Странно. У меня прозрак (как говорят подвохи) замечательный. Конечно варить, как и студень, нужно без бурного кипения.
Вот позавчера опять наварил. Только порезал готовые пятачки кубиками.
Последнее редактирование:
Kfin
Завсегдатай
- С нами с
- 01/12/08
- Постов
- 7 495
- Оценка
- 1 131
- Живу в:
- Санкт-Петербург. Купчино.
- Для знакомых
- Алексей
- Оружие
- Mурка
- Собака(ки)
- РОС Ватсон
Это я лоханулся - не уследил)) Следующую партию тоже порубаю на кусочки - так есть удобней)))